ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
6 αυγά
250 γρ. ζάχαρη
350 γρ. αλεύρι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
Ξεκινάμε χτυπώντας τα ασπράδια των αυγών σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να φουσκώσει και να γίνει αφράτο.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε έναν-έναν τους κρόκους και τη βανίλια, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Αφού ολοκληρώσουμε το χτύπημα, σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι, ανακατεύοντας προσεκτικά με μια μαρίζ για να μην χάσουμε τον αέρα που έχουμε δημιουργήσει.
Ετοιμάζουμε το ταψί ή το πυρέξ (30 εκ.), το βουτυρώνουμε καλά και ρίχνουμε το μείγμα μέσα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 35 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας.
Αφού ψηθεί, το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τα παρακάτω υλικά:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
