Πώς να φτιάξετε σοκολατένια δοχεία κρέμας
Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 160°C. Ξεκινήστε τοποθετώντας την ημίγλυκη σοκολάτα σε ένα πυρίμαχο μπολ και αφήνοντάς την στην άκρη για αργότερα.
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα και την κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει. Ρίξτε αυτό το ζεστό μείγμα πάνω από τη σοκολάτα. Περιμένετε για ένα λεπτό και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα και να αναμειχθεί καλά.
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη, το αλάτι, το εκχύλισμα βανίλιας και, αν θέλετε, τον στιγμιαίο καφέ σε σκόνη. Ρίξτε σταδιακά το λιωμένο μείγμα σοκολάτας στο μείγμα των κρόκων αυγών, ανακατεύοντας συνεχώς. Κοσκινίστε το μείγμα για να αποκτήσει λεία υφή.
Τοποθετήστε έξι φορμάκια σε ένα ταψί, χωρητικότητας 150 ml το καθένα. Μοιράστε το μείγμα σοκολάτας ομοιόμορφα στα φορμάκια. Ρίξτε ζεστό νερό στο ταψί μέχρι να φτάσει μέχρι τη μέση των πλευρών των φορμακίων. Ψήστε για 30 λεπτά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
