Υλικά
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 φλιτζάνια χοντρό σιμιγδάλι
3 φλιτζάνια ζάχαρη
4 φλιτζάνια νερό
2 ξυλάκια κανέλας
150 γρ. αμύγδαλα ή καρύδια, ψιλοκομμένα
Κανέλα σε σκόνη, για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσέχουμε να μην το αφήσουμε να κάψει, γιατί αυτό θα δώσει έντονη μυρωδιά στον χαλβά.
Ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το καβουρδίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα για 10 – 12 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει χρώμα.
Παράλληλα, βράζουμε τη ζάχαρη, το νερό και τις κανέλες σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Δεν χρειάζεται να φτιάξουμε σιρόπι, απλώς να λιώσει η ζάχαρη και να απελευθερωθούν τα αρώματα της κανέλας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
