Υλικά για τον κιμά
500 γραμμάρια βοδινό κιμά
1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο
2 πράσινα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
5-6 κλωναράκια άνηθο, ψιλοκομμένο
100 γραμμάρια ρύζι basmati
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε 100 ml ελαιόλαδο και προσθέτουμε 1-2 καρότα κομμένα σε φέτες.
Αφήνουμε για 1-2 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε 1,5 λίτρο ζεστό νερό. Αν θέλουμε, μπορούμε να διαλύσουμε μέσα 1 κύβο λαχανικών (εγώ δεν τον χρησιμοποίησα). Όταν αρχίσει να κοχλάζει, πλάθουμε τα γιουβαρλάκια και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Βράζουμε για μισή ώρα και προσθέτουμε 1 μέτριο μαρούλι κομμένο και λίγο άνηθο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
