Άγρια χόρτα, πράσα, φρέσκα κρεμμυδάκια, λίγο ρύζι και άφθονα μυρωδικά…
ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ
550 γραμμάρια αλεύρι
50 ml ελαιόλαδο
1 κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. ξύδι
Χλιαρό νερό, όσο χρειαστεί, μέχρι να αποκτήσουμε μια εύπλαστη και μαλακή ζύμη
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
1 κιλό άγρια χόρτα (καθαρισμένα και πλυμένα καλά)
2-3 πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές ροδέλες
1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
½ ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο
Λίγος τραχανά
200 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί σε τρίμματα
Λίγο αλάτι
Λίγο πιπέρι
50 ml ελαιόλαδο
ΚΑΙ ελαιόλαδο για τα φύλλα…
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
