ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε 1 κιλό φρέσκιες γαρίδες, οι οποίες θα πρέπει να είναι πλυμένες και καθαρισμένες από το μαύρο εντεράκι. Προτιμούμε να τις αφήσουμε με το κέλυφος, καθώς έτσι μας αρέσουν, και αυτό θα βοηθήσει να διατηρηθούν οι γεύσεις κατά το μαγείρεμα. Αφήστε τις γαρίδες να στραγγίσουν καλά.
Στη συνέχεια, βράζω τα λιγκουίνι σε άφθονο νερό μέχρι να φτάσουν στην επιφάνειά τους, καθώς δεν τα στραγγίζω. Στο νερό προσθέτω 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι και 1 κουταλιά σούπας νοστιμιά λαχανικών Bio για να δώσω επιπλέον γεύση. Τα λιγκουίνι βράζουν για περίπου 8 λεπτά, μέχρι να γίνουν αλ ντέντε. Αφού τα βράσω, αποσύρω την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνω να απορροφηθεί το νερό τους.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάζω τη σάλτσα: Σε μισό φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδου, σοτάρω 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και 3-4 σκελίδες σκόρδου μέχρι να γίνουν διάφανα και αρωματικά. Στη συνέχεια, προσθέτω 3 κουταλιές σάλτσας ντομάτας σπιτικής, 1 μικρό κουτάκι Pummaro, μισό ποτήρι ζεστό νερό, μαύρο πιπέρι και 1 κουταλιά σούπας νοστιμιά λαχανικών, καθώς και λίγο ρίγανη για να ενισχύσω τη γεύση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
