Υλικά για μια φορμα κεικ μεγάλη η για 30 μπαμπαδάκια
200 γρ νερό
350 γρ αλεύρι τσουρεκιού
2 αυγά των 50 γρ
10 γρ ζάχαρη
20 γρ μάγια νωπή η 7 γρ ξηρή
20 γρ φυτινη
1 πρέζα αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ζυμώνουμε στο μίξερ όλα τα υλικά μαζί το ζυμάρι σαν σφιχτός χυλός το χειριζόμαστε με βρεγμένα χέρια .. φόρμα καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη βαζουμε την ζύμη στην μεγαλου μεγέθους φόρμα αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι το υψός της φόρμας περίπου .. ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-32 λεπτά αφήνουμε να κρυώσουν όλη νύχτα .. Η για τα μπαμπαδάκια σε βουτυρωμένα φορμάκια βάζουμε 1 κουταλιά του γλυκού ζυμάρι και αφήνουμε να φουσκώσουν
Σιρόπι
750 γρ ζάχαρη
750 γρ νερό
10 σταγόνες λεμονιού
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
