Θα τρίψετε τα κολοκύθια σε σουρωτήρι να φεύγουν τα υγρά κ μετά θα παίρνετε χούφτα χούφτα κ θα τα πατάτε να φύγουν όσα υγρά έχουν κ θα τα τοποθετείστε σε μπολ.
Θα τρίψετε 1 μεγάλο κρεμμύδι 2-3 σκελίδες σκόρδο φρεσκο ή ξερό 2 αυγά δυόσμο αλάτι και πιπέρι και ελαιόλαδο.
1 με 2 φλυτζάνια φρυγανιά τριμμένη 2 φλυτζάνια κ αν χρειαστεί λίγο ακόμα θα ρίξετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις κ θα τρίψετε μπόλικη κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι ή φέτα ότι σας αρέσει.
Εγώ τα φτιάχνω με τα 2 πρώτα τυριά.
Δεν πειράζει αν το μείγμα κολλάει λίγο στα χέρια.
Κάθε φορά που θα πλάθετε μπαλάκια θα πλένετε τα χέρια σας.
Δε θα κολλάει πολύ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
