Υλικά
10 κρουασανάκια σοκολάτας, κομμένα στη μέση
500 γρ γάλα
3 αυγά
4 κ.σ κορν φλάουερ
2 κ.σ κακάο
3/4 κούπας ζάχαρη
20 γρ βούτυρο
1 βανίλια
125 γρ κουβερτούρα
Για τη διακόσμηση
250 γρ φυτική κρέμα (πράσινη συσκευασία)
50 γρ κουβερτούρα
25 γρ κρέμα γάλακτος
1 κ.γ ηλιέλαιο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν. Αφήνουμε στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε το γάλα με το κορν φλάουερ και το κακάο, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα για να διαλυθούν τα υλικά.
Μόλις ζεσταθεί ελαφρώς, ρίχνουμε το μισό μείγμα στα αυγά, ανακατεύουμε και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να πήζει. Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και την κουβερτούρα, και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
