Υλικά:
1 κιλό μεγάλους και φρέσκους γαύρους
Χοντρό αλάτι
Ξύδι (λευκό)
Καλαμποκέλαιο
Προαιρετικά: σκελίδες σκόρδου, μαϊντανός, πιπέρι
Εκτέλεση:
Ξεκινήστε με τους γαύρους. Τοποθετήστε τους σε ένα μεγάλο ταψί με την κοιλιά προς τα επάνω.
Καλύψτε τους γαύρους με χοντρό αλάτι και αφήστε τους να σταθούν για μισή ώρα. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της υγρασίας.
Μετά από 30 λεπτά, ξεπλύνετε τους γαύρους καλά από το αλάτι κάτω από τρεχούμενο νερό.
Τοποθετήστε τους σε ένα μπολ και καλύψτε τους με ξύδι, φροντίζοντας να τους σκεπάζει πλήρως.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
