ΥΛΙΚΑ
500 γρ. μανιτάρια Πόρτο μπέλο ή άσπρα
2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
2 μαρούλια, πλυμένα και χοντροκομμένα
Μισό ματσάκι άνηθο, πλυμένο και ψιλοκομμένο
1 κ.σ. νοστιμιά λαχανικών (προαιρετικά)
Μαύρο πιπέρι
Μισό λεμόνι
Αν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε αυγό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες, ώστε να μπορέσουν να αποδώσουν τη γεύση τους κατά το μαγείρεμα. Σε μια χαμηλή κατσαρόλα, ρίχνουμε μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα και να απελευθερώσουν το άρωμά τους. Ακολουθεί το ξερό κρεμμύδι και τα μανιτάρια, τα οποία σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
