Υλικά: Για μία φόρμα διαμέτρου 26-28 εκατοστών.
Για τον πάτο:
200 γρ αλεύρι
75 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
75 γρ ζάχαρη
1 αβγό
1 βανίλια
Μία πρέζα αλάτι
Για την κρέμα:
1 κιλό κβάρκ (Lidl) ή στραγγιστό γιαούρτι με πλήρη λιπαρά
6 κρόκοι αβγών
100 γρ ζάχαρη
450 γρ γάλα
150 γρ αλεύρι
150 γρ λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
Ξύσμα από ένα λεμόνι
Επιπλέον:
6 ασπράδια
150 γρ ζάχαρη
Για το γλασάρισμα:
1-2 κουταλιές μαρμελάδα βερίκοκο ή άλλη ανοιχτόχρωμη.
Εκτέλεση:
Αρχικά, ζυγίστε όλα τα υλικά και βουτυρώστε τη φόρμα.
Πάτος:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
