Ο Μπακλαβάς της Μυτιλήνης, φημίζεται για την τραγανή κρούστα του, την πλούσια γέμιση από αμύγδαλα και την αρωματική γέψη του. Η φήμη του Μπακλαβά της Μυτιλήνης ξεπερνά τα σύνορα της Ελλάδας, καθώς αποτελεί γευστικό πρεσβευτή της νησιωτικής παράδοσης σε όλο τον κόσμο. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε αυθεντικό Μπακλαβά της Μυτιλήνης, σας προτείνω να ακολουθήσετε αυτή την συνταγή
Υλικά
1 κιλό φύλλο κρούστας
1 κιλό αμύγδαλα
2 κιλά ζάχαρη
μισή φλυτζάνα του τσαγιού ζάχαρη
250 γρ.βούτυρο αγνό
χυμό από 2 λεμόνια
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη
1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ (πιπερόριζα)
γαρύφαλλα για το στόλισμα
Για το σιρόπι μετράμε τα 2 κιλά ζάχαρη πόσα ποτήρια είναι αν π.χ είναι 10 ποτήρια θα βάλουμε
8 ποτήρια νερό αν είναι 8 ποτήρια θα βάλουμε 6 ποτήρι νερό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
