Η ελληνική κουζίνα ξέρει να τιμά το καλοκαίρι… και τι καλύτερο από ένα ταψί με αχνιστά γεμιστά με κιμά, όπως τα έφτιαχνε η γιαγιά! Όταν οι φρέσκες πιπεριές, οι κατακόκκινες ντομάτες και τα τρυφερά κολοκυθάκια γεμίζονται με μυρωδάτο κιμά, ρύζι και μυρωδικά, τότε η κουζίνα γεμίζει αρώματα που ξυπνούν μνήμες. Αυτή η εκδοχή, με κιμά και λίγη κανέλα, είναι πληθωρική, χορταστική και γεμάτη νοστιμιά — ένα αυθεντικό φαγητό της ελληνικής οικογένειας, που δεν χάνει ποτέ τη γοητεία του.
ΥΛΙΚΑ
Γέμιση:
600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
3-4 σκελίδες σκόρδου
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Ρύζι Καρολίνα (σε αναλογία με τα γεμιστά)
1 ποτήρι ζεστό νερό
Μαυροπίπερο
1 κουταλιά σούπας νοστιμιά λαχανικών Bio
Λίγο κανέλα
Ρίγανη
Ψιλοκομμένο μαϊντανό
Δυόσμο (προαιρετικά)
2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας σπιτική
1 μικρό κουτάκι pummaro
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
