Πέρασα τα παιδικά μου χρόνια στην εξοχή. Κοντά στο χωριό, λίγα χιλιόμετρα μακριά, υπήρχαν τεράστια χωράφια όπου καλλιεργούνταν διάφορες καλλιέργειες: σιτάρι, μπιζέλια, καλαμπόκι.
Εμείς, τα παιδιά, λατρεύαμε να περπατάμε στα χωράφια, να τρώμε φρέσκα μπιζέλια και καλαμπόκι, να μασάμε σιτάρι. Τι όμορφη και ξέγνοιαστη εποχή ήταν. Πέρασαν πολλά χρόνια, το σχολείο και η δουλειά με ανάγκασαν να μετακομίσω σε άλλο μέρος.
Μερικοί από τους φίλους μου έμειναν στο χωριό μου. Και όταν μπορώ, τους επισκέπτομαι. Σε μια από αυτές τις επισκέψεις, όντας στο σπίτι μιας φίλης, μου σέρβιρε βρασμένο καλαμπόκι, και η γεύση ήταν απλά καταπληκτική.
Βραζω το καλαμπόκι και βγαίνει πάντα μαλακό. Έμαθα τη σωστή τεχνολογία βρασμού και από τότε το μαγειρεύω μόνο έτσι.
Αποφάσισα να τη ρωτήσω πώς το μαγειρεύει. Μου εξήγησε ότι η γεύση εξαρτάται κατά το ήμισυ από τη διαδικασία μαγειρέματος. Η ποικιλία του καλαμποκιού παίζει επίσης σημαντικό ρόλο – υπάρχουν γλυκές ποικιλίες και αυτές για ζωοτροφές (ζωοτροφές).
Μαγείρεμα λαχανικών
Επομένως, αν θέλετε να αγοράσετε καλαμπόκι για κατανάλωση, πρέπει να αποφασίσετε για την ποικιλία.
Πώς να διακρίνετε την ποικιλία του καλαμποκιού;
Όσοι καλλιεργούν καλαμπόκι στο σπίτι γνωρίζουν ποια ποικιλία είναι καλύτερη για κατανάλωση.
Αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν αυτή την ευκαιρία και το αγοράζουν στην αγορά. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να προσδιορίσετε την ποικιλία από τους κόκκους:
Εάν οι κόκκοι στο καλαμπόκι είναι γλυκοί και ζουμεροί στη γεύση και έχουν μια ελαφριά εμφάνιση, σημαίνει ότι είναι μια γλυκιά ποικιλία.
Το καλαμπόκι για ζωοτροφές συνήθως έχει ουδέτερη γεύση και το παλιό θα είναι ξηρό και κίτρινο.
Τα καλύτερα εστιατόρια κοντά
Πώς να βράσετε σωστά το καλαμπόκι ώστε να είναι νόστιμο;
Αφού επιλέξετε το καλαμπόκι, είναι απαραίτητο να το βράσετε σωστά. Δείτε πώς το μαγειρεύω:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
