Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Μερίδες: 2-3
Υλικά
1 φλιτζάνι (100 γρ.) νιφάδες βρώμης
50 γρ. ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα ή πεκάν, ψιλοκομμένοι)
1 κουταλάκι του γλυκού γλυκαντικό (μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή ζάχαρη)
50 γρ. αποξηραμένα κράνμπερι
10 γρ. νιφάδες καρύδας
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 ώριμη μπανάνα, λιωμένη
100 γρ. γιαούρτι (σκέτο ή με γεύση)
Οδηγίες
Προθερμάνετε τον φούρνο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F). Λαδώστε ένα μικρό ταψί ή στρώστε το με λαδόκολλα.
Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις νιφάδες βρώμης, τους ξηρούς καρπούς, τα κράνμπερι, τις νιφάδες καρύδας και το μπέικιν πάουντερ.
Προετοιμάστε τα υγρά υλικά: Σε ξεχωριστό μπολ, λιώστε την μπανάνα και ανακατέψτε την με το γιαούρτι και το γλυκαντικό.
Συνδυάστε: Ανακατέψτε τα υγρά υλικά με τα ξηρά υλικά μέχρι να ενωθούν πλήρως.
Ψήστε: Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα. Ψήστε για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να σφίξει.
Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε: Αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το κόψετε. Απολαύστε το ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Προτάσεις σερβιρίσματος
Για επιπλέον γλυκύτητα, ρίξτε λίγο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου από πάνω.
Σερβίρετε με μια κουταλιά ελληνικό γιαούρτι ή φυστικοβούτυρο για επιπλέον πρωτεΐνη.
Μπορεί να γαρνιριστεί με φρέσκα φρούτα, όπως μύρτιλλα ή φέτες μπανάνας.
Συνδυάζεται τέλεια με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή τσάι για ένα χορταστικό πρωινό.
Συμβουλές μαγειρέματος
Χρησιμοποιήστε παραδοσιακή νιφάδα βρώμης για πιο πλούσια υφή ή στιγμιαία βρώμη για πιο μαλακή υφή.
Αν προτιμάτε, αντικαταστήστε τα κράνμπερι με σταφίδες ή ψιλοκομμένους χουρμάδες.
Για πιο έντονη γεύση, προσθέστε μια πρέζα κανέλας ή εκχύλισμα βανίλιας.
Για μια πιο τραγανή στρώση, πασπαλίστε επιπλέον ξηρούς καρπούς ή νιφάδες καρύδας από πάνω πριν το ψήσιμο.
Διατροφικά οφέλη
Η βρώμη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βοηθά στη διατήρηση σταθερών επιπέδων ενέργειας.
Η μπανάνα προσθέτει φυσική γλυκύτητα και κάλιο, το οποίο είναι ευεργετικό για την υγεία της καρδιάς.
Οι ξηροί καρποί παρέχουν υγιή λίπη και πρωτεΐνες, για κορεσμό μακράς διαρκείας.
Το γιαούρτι περιέχει προβιοτικά και ασβέστιο, τα οποία υποστηρίζουν την πέψη.
Διατροφικές πληροφορίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες: 280 kcal
Υδατάνθρακες: 42 g
Πρωτεΐνη: 8 g
Λίπος: 10 g
Φυτικές ίνες: 6 g
Ασβέστιο: 150 mg
Αποθήκευση
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
