Υλικά:
Γιαούρτι ή κεφίρ – 125 ml
Αυγά – 2 τεμάχια
Ζάχαρη – 125 γρ.
Βούτυρο – 125 γρ.
Μαρμελάδα – 1 κουταλιά της σούπας
Ξύσμα λεμονιού
Αλάτι – μια πρέζα
Σιμιγδάλι – 450 γρ.
Μπέικιν πάουντερ – 10 γρ.
Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση – 200 γρ.
Προετοιμασία:
Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, το φυτικό λάδι, τη μαρμελάδα και το κεφίρ.
Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύσμα ενός λεμονιού και μια πρέζα αλάτι.
Προσθέστε σταδιακά το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας συνεχώς.
Αφήστε τη ζύμη να σταθεί για περίπου 10 λεπτά, ώστε να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
Πλάστε μικρές μπαλίτσες και κυλήστε τες από όλες τις πλευρές σε ζάχαρη άχνη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
