Σήμερα σας παρουσιάζουμε μια εύκολη στην παρασκευή συνταγή, ιδανική για να απολαύσετε με την οικογένειά σας: κεφτεδάκια με κιμά κοτόπουλου.
Υλικά που απαιτούνται:
Κιμάς κοτόπουλου – 750 γρ.
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Πιπεριά – 1 τεμ.
Φρέσκος μαϊντανός – 10 γρ.
Σκόρδο – 3 σκελίδες
Αλάτι – ½ κουταλάκι του γλυκού
Τριμμένο μαύρο πιπέρι – μια πρέζα
Πάπρικα – ⅓ κουταλάκι του γλυκού
Καυτερή πιπεριά – κατά βούληση
Προετοιμασία:
1. Προετοιμασία των λαχανικών
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τρίψτε το σε ψιλό τρίφτη.
Κάντε το ίδιο με την πιπεριά, για να αποκτήσει λεπτή υφή.
2. Προετοιμασία της σύνθεσης για τα κεφτεδάκια
Τοποθετήστε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέστε τον κιμά κοτόπουλου και το λιωμένο σκόρδο.
Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και ενσωματώστε τον στο μείγμα.
Αλατοπιπερώστε, πιπέρι, πάπρικα και πιπεριά τσίλι (κατά βούληση).
Ανακατέψτε καλά μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύνθεση.
3. Πλάσιμο των κεφτέδων
Βρέξτε τα χέρια σας με νερό ή αλείψτε τα με λίγο λάδι για να μην κολλήσουν.
Πλάστε μικρά και ομοιόμορφα κεφτεδάκια.
Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψύξτε τα για μία ώρα, για να διατηρήσουν το σχήμα τους κατά το τηγάνισμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
