Για τη ζύμη:
💧500 ml νερό
🫒150 ml λάδι
🌾300 γρ. αλεύρι
🥚6 αυγά
Για την κρέμα:
🥛1,2 λίτρα γάλα
🍬8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
🍮4 φακελάκια πουτίγκα βανίλιας
🧈250 γρ. μαργαρίνη
🍦2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας
🍼100 γρ. γάλα σε σκόνη
🍰100 γρ. σαντιγί
Προετοιμασία της ζύμης:
Σε μια κατσαρόλα, βράστε το νερό και το λάδι. Όταν το μείγμα φτάσει σε σημείο βρασμού, προσθέστε το αλεύρι μονομιάς. Ανακατέψτε δυνατά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να πετύχετε μια λεία ζύμη που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας. Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει ελαφρά και στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε αυγό, μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
Βάλτε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και πλάστε ντόνατς σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να αφρατέψουν. Βγάζουμε τα ντόνατς από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
Ετοιμάζουμε την κρέμα βανίλιας:
Βράστε 1 λίτρο γάλα με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Ξεχωριστά, ανακατέψτε 200 ml γάλα με τη σκόνη πουτίγκας μέχρι να μην υπάρχουν σβόλοι. Ρίξτε το μείγμα πουτίγκας πάνω από το ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
