Η πίτα ήταν αγαπητή σε όλη την ιστορία. Για παράδειγμα, ο Αιγύπτιος Φαραώ Ραμσής Γ΄ αγαπούσε τόσο πολύ τις πίτες που είχε χαράξει την εικόνα αυτού του ψημένου προϊόντος στον τάφο του.
Φυσικά, σε εκείνες τις μακρινές εποχές, οι γλυκές πίτες ήταν σχεδόν άγνωστες. Κυρίως, παρασκευάζονταν πίτες με κρέας. Άλλες γεμίσεις εμφανίστηκαν αργότερα στη ζωή των ανθρώπων. Οι μάγειρες συνειδητοποίησαν ότι πολλά υλικά μπορούσαν να μπουν στη ζύμη.
Οι πίτες με μούρα θεωρούνται από πολλούς λαούς το πρώτο αυθεντικό επιδόρπιο. Θα ετοιμάσουμε μια απλή και μοντέρνα πίτα με μούρα για κάθε μέρα.
Υλικά για την πίτα με μούρα:
- κεφίρ — 200 ml;
- μούρα — 300 γρ.
- σιμιγδάλι — 200 γρ.
- μπέικιν πάουντερ — 10 γρ.
- ζάχαρη — 200 γρ.
- ζάχαρη βανίλιας – 1 κουταλάκι του γλυκού;
- αλεύρι — 200 γρ.
- φυτικό λάδι – 100 ml.
Προετοιμασία της πίτας με μούρα:
- Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά τα στερεά υλικά. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το κεφίρ με το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη βανίλιας, την κανονική ζάχαρη και το φυτικό λάδι.
- Ζυμώστε ένα είδος ζύμης και κοσκινίστε το αλεύρι στη μάζα. Αφού ζυμώσετε τη ζύμη, λαδώστε ένα ταψί 20×20 εκ. με βούτυρο.
- Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι στα μούρα και ανακατέψτε τα υλικά. Ρίξτε λίγη από τη ζύμη στο ταψί και απλώστε την ομοιόμορφα στον πάτο. Τοποθετήστε τα μούρα από πάνω, καλύπτοντάς τα με το άλλο μισό της ζύμης.
-
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
