Ένα διαχρονικό σπιτικό επιδόρπιο, μια πραγματική απόλαυση. Είτε λαχταράτε κάτι δροσιστικό είτε κάτι ανακουφιστικό, αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή είναι η τέλεια απόλαυση. Έτοιμη σε μόλις πέντε λεπτά, αυτή η απαλή κρέμα λεμονιού είναι κρεμώδης, πικάντικη και απίστευτα απολαυστική.
Υλικά
400 ml γάλα
Ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
2 κρόκοι αυγών
40 γρ. ζάχαρη
15 γρ. κορν φλάουρ
Χυμός από 1 λεμόνι
100 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
Προαιρετικά: κανέλα, κακάο σε σκόνη ή ξύσματα σοκολάτας (για γαρνίρισμα)
Οδηγίες
Ζεστάνετε το γάλα
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά το γάλα. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και τη ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε για να αναμειχθούν οι γεύσεις.
Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρίσουν. Διαλύστε το κορν φλάουρ.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το κορν φλάουρ με 1 κουταλιά της σούπας κρύο γάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Ρίξτε αργά λίγο από το ζεστό γάλα στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο γάλα ανακατεύοντας.
Μαγειρέψτε την κρέμα.
Επιστρέψτε το μείγμα στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αποκτήσει μια υφή σαν κρέμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
