Υπάρχουν μερικές συνταγές που γοητεύουν όλη την οικογένεια από την πρώτη μπουκιά. Αυτό το κέικ λεμονιού είναι ένα από αυτά τα θαύματα: γλυκό, ελαφρώς πικάντικο και απίστευτα ζουμερό, απευθύνεται σε μικρούς και μεγάλους. Με λίγα μόνο απλά βήματα, θα έχετε ένα αρωματικό και κομψό επιδόρπιο, ιδανικό για απογευματινό τσάι, brunch ή ακόμα και για επιδόρπιο μετά το δείπνο. Υλικά Για μια φόρμα κέικ 20-22 εκ. (8-9 ίντσες): 3 αυγά 150 γρ. (3/4 φλιτζάνι) ζάχαρη 100 ml (3/4 φλιτζάνι) φυτικό λάδι (ή λιωμένο βούτυρο) 180 γρ. (1/2 φλιτζάνι) αλεύρι 1 φακελάκι (1/2 φλιτζάνι) μπέικιν πάουντερ Χυμό και ξύσμα από 2 λεμόνια 1 πρέζα αλάτι Προαιρετικά: ζάχαρη άχνη για διακόσμηση Συμβουλή: για πιο έντονη γεύση, προσθέστε λίγο φυσικό εκχύλισμα βανίλιας ή μια πρέζα γιαούρτι για επιπλέον ζουμερότητα. Προετοιμασία 1. Ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Αυτό το βήμα εξασφαλίζει ένα ελαφρύ και αφράτο κέικ. 2. Προσθέστε τα υγρά. Προσθέστε το λάδι (ή το λιωμένο βούτυρο) και τον χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά ώστε οι γεύσεις να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. 3. Προσθέστε τα στερεά υλικά. Κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε τα σταδιακά στο προηγούμενο μείγμα. Ανακατέψτε τα απαλά για να διατηρήσετε το μείγμα ελαφρύ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
