Υπάρχουν πίτες που είναι νόστιμες, και υπάρχουν πίτες που γίνονται θρύλοι. Το είδος του επιδόρπιου που ξυπνά ζεστές αναμνήσεις με κάθε μεταξένια μπουκιά με καρύδα. Η πίτα με κρέμα καρύδας είναι ακριβώς αυτό – ένα διαχρονικό κλασικό που συνδυάζει την πλούσια, κρεμώδη υφή μιας τέλεια δεμένης κρέμας με τη γλυκιά, καβουρδισμένη γεύση καρύδας, όλα φωλιασμένα σε μια βουτυρώδη, τραγανή κρούστα.
Αν φαντάζεστε μια περίπλοκη, σχολαστική συνταγή, ξανασκεφτείτε το! Αυτή η πίτα είναι παραπλανητικά απλή. Με μια χούφτα βασικά υλικά και μια αξιόπιστη τεχνική, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα επιδόρπιο που έχει γεύση σαν να βγήκε κατευθείαν από ένα αγαπημένο οικογενειακό κουτί συνταγών.
Ετοιμαστείτε να ψήσετε μια πίτα που είναι τόσο κρεμώδης, τόσο ανακουφιστική και τόσο νόστιμη, που μπορεί να γίνει το νέο σας επιδόρπιο.
Γιατί αυτή η συνταγή είναι μια συνταγή που πρέπει να κρατήσετε
Απλά, υγιεινά συστατικά: Δεν υπάρχουν φανταχτερά συστατικά εδώ – μόνο αυγά, γάλα, ζάχαρη και καρύδα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μαγεία.
Κρεμώδης, όχι κολλώδης: Χρησιμοποιούμε την τέλεια αναλογία κρέμας για μια φέτα που διατηρεί το σχήμα της αλλά λιώνει στο στόμα σας.
Δύο υφές καρύδας: Χρησιμοποιώντας ένα μείγμα τριμμένης και νιφάδας καρύδας σας προσφέρει το καλύτερο και των δύο κόσμων – κρεμώδη υφή και τραγανές, ψημένες επιφάνειες.
Μια γεύση νοσταλγίας: Αυτή η πίτα είναι μια αγνή, παλιομοδίτικη παρηγοριά σε μια βάση.
Συλλέγοντας τα υλικά σας (φτιάχνει μια πίτα 9 ιντσών)
Για την τραγανή ζύμη:
1 άψητη ζύμη πίτας 9 ιντσών, σπιτική ή αγορασμένη από το κατάστημα
Προαιρετικά: 1 ασπράδι αυγού, ελαφρώς χτυπημένο (για στεγανοποίηση και αποφυγή μουλιάσματος στον πάτο)
Για τη γέμιση κρέμας καρύδας:
4 μεγάλα αυγά
½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
¼ φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη, συσκευασμένη
2 φλιτζάνια πλήρες γάλα ή γάλα 2%
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καρύδας (συνιστάται ιδιαίτερα για έντονη γεύση!)
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 ½ φλιτζάνια τριμμένη ζαχαρωμένη καρύδα, χωρισμένη
¼ φλιτζάνι ζαχαρωμένη νιφάδα καρύδας (για επικάλυψη)
Προαιρετικά Γαρνίρισμα:
Σαντιγί
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
