Αν τα Χριστούγεννα είχαν άρωμα, θα ήταν αυτό εδώ: μήλο, κανέλα και σιρόπι που μοσχοβολάει. Είναι ένα παλιό, απλό γλυκό που στηρίζεται σε λίγα υλικά, αλλά το αποτέλεσμα είναι ζεστό, αρωματικό και καθησυχαστικό – ιδανικό για γιορτινό τραπέζι ή για ένα χειμωνιάτικο απόγευμα με τσάι. Τα μήλα Τριπόλεως δίνουν τη σωστή σφιχτή υφή, ώστε να μείνουν ολόκληρα και να απορροφήσουν το σιρόπι χωρίς να λιώσουν.
Υλικά
12 μικρά μήλα (τύπου Τριπόλεως, γιατί είναι πιο σφιχτά)
1 κιλό ζάχαρη
1 ½ ποτήρι νερό
12 ξυλάκια κανέλας (1 σε κάθε μήλο)
1 βανίλια
1 σφηνάκι γρεναδίνη ή σιρόπι ροδιού
2 φύλλα αρμπαρόριζα
Για το σερβίρισμα
Σαντιγί ή στραγγιστό γιαούρτι
Κανέλα
Εκτέλεση
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
