Αυτά τα τρουφάκια είναι η κλασική «σανίδα σωτηρίας» για όταν χτυπήσει το κουδούνι και δεν έχεις τίποτα έτοιμο. Δεν χρειάζονται μίξερ, δεν χρειάζονται ψήσιμο, δεν χρειάζονται ούτε φόρμες. Λίγα μπισκότα, τυρί κρέμα, λίγη τρούφα – και σε 5 λεπτά έχεις ένα πιάτο γεμάτο σοκολατένιες μπουκίτσες που θυμίζουν γλυκό ζαχαροπλαστείου.
Υλικά
- 200 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
- Τρούφα σοκολάτας για επικάλυψη (όση χρειαστεί)
- 430 γρ. μπισκότα Oreo, τριμμένα (με τη γέμιση)
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα και το μαλακώνουμε ελαφρά με μια σπάτουλα ή κουτάλι. Προσθέτουμε σταδιακά τα τριμμένα Oreo και αρχίζουμε να ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο, μαλακό μείγμα που πλάθεται εύκολα. Αν κολλάει πολύ, μπορούμε να το βάλουμε 10 λεπτά στο ψυγείο να σφίξει.
Σε ένα δεύτερο μπολ ρίχνουμε άφθονη τρούφα. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια στο μέγεθος μπουκίτσας και τα ρολάρουμε μέσα στην τρούφα μέχρι να καλυφθούν παντού. Τα τοποθετούμε σε πιατέλα ή ταψάκι με λαδόκολλα.
Μπορούμε να τα σερβίρουμε αμέσως ή να τα βάλουμε για 20–30 λεπτά στο ψυγείο για να σταθεροποιηθούν και να «δέσουν» οι γεύσεις. Διατηρούνται στο ψυγείο 3–4 ημέρες – αν προλάβουν να μείνουν!
Tips
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
