admin

ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο 1 φλυτζάνι χλιαρό νερό 2.5 φλ αλέυρι 1κ.γ αλάτι 2 κ.σ ξύδι 2κ.σ ηλιελαιο 1/2 φλ ηλιέλαιο για τα φύλλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα λεκανακι βάζουμε το αλέυρι με το αλάτι το λάδι και το ξύδι και το ανακατέυουμε να γίνει σαν τρίμματα .Μετά Ρίχνουμε το νερό σιγά σιγά και ζυμώνουμε μεχρι … Read more

ΥΛΙΚΑ 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 αυγό 3 φέτες ψωμί 1/2 ποτηράκι κρασί 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κτγ. κύμινο Αλάτι και πιπέρι Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά Σάλτσα ντομάτας 4 ώριμες ντομάτες τριμμένες Λίγο ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κοφτό κουταλάκι κύμινο 1 γεμάτη … Read more

ΥΛΙΚΑ 1,5 πακ. Digestive 600 gr τυρί Φιλαδέλφεια 1 κουτί ζαχαρουχο 3 βανιλιες 1,5 κ.γ. λεμόνι 3 κ.σ. βούτυρο Μαρμελαδα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε τα μπισκοτα στο multi και τα κάνουμε σκονη. Τα βάζουμε σ’ενα τσερκι, λιωνουμε το βούτυρο , τα περιχυνουμε και τα ανακατεύουμε πολύ καλά να πάει παντού το βουτυρο Μετα τα στρωνουμε πολυ καλα … Read more

Υλικά: -1 φλυτζάνα λάδι στο τσιγάρισμα του κολοκυθιού -6 φλυτζάνες κολοκύθι βρασμένο, στιμμένο και τσιγαρισμένο -5 φλυτζάνες καρύδι -2 φλυτζάνες φρυγανιά -2 φλυτζάνες ζάχαρη -1 φλυτζάνα λάδι μέσα -1 κτσ. κανέλλα -1/2 κτσ. γαρύφαλλο -4 αυγά Εκτέλεση Με την σειρά όπως τα γράφουμε, τσιγαρίζουμε την βρασμένη και καλά στιμμένη κολοκύθα πολύ καλά σε μέτρια έως … Read more

ΥΛΙΚΑ 1 λάχανο ψιλοκομμένο με το μαχαίρι (όχι σαν κανταΐφι, πιο χονδρό!) 4-5 καρότα στον τρίφτη 4-5 πιπεριές Φλωρίνης σε καρεδάκια 1 μικρή ρίζα σέλινο ψιλοκομμένη – ρίζα και φύλλα Ξύδι ή μηλόξυδο (όσο σας αρέσει! Προσωπικά έβαλα περίπου 1/3 από το μπουκαλάκι το απλό) Αλάτι (όσο σας αρέσει!) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε όλα τα κομμένα υλικά … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Γέμιση: 100 γρ κιμά μοσχαρίσιο,100 γρ ρύζι,10 κάστανα βρασμένα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα,αλάτι,πιπέρι,1 κύβο κνορ κοτόπουλο,1 ξερό κρεμμύδι,50 γρ βούτυρο Βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα στην εστία να λιώσει Ρίχνουμε ψιλοκομμένο το κρεμμύδι και το αχνιζουμε Βάζουμε τον κιμά και το ανακατεύουμε μέχρι να ασπρίσει Ρίχνουμε και το ρύζι ,αλάτι,πιπέρι ανακατεύουμε Βάζουμε 200 … Read more

Το ρόδι μαζί με το πορτοκάλι και το τυρί αφήνουν μια γλυκόξινη ελαφριά γεύση στο στόμα ενώ η βινεγκρέτ σαμπάνιας είναι από μόνη της ξεχωριστή καθώς συνδυάζετε με πολλές σαλάτες. Σαλάτα -ένα μαρούλι ή μείγμα σαλάτας ( μαρούλι , ρόκα) -2 πορτοκάλια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια ( όχι τετράγωνα) -ένα φλυτζάνι φιστίκια Αιγίνης -ένα … Read more

Υλικά 1 κιλο φαρινα 1 κουτί μπύρα 3 φλιτζάνια τσαγιού καλαμποκελαιο οχι γεματα πολυ 3 βανιλιες Λίγο ξύσμα πορτοκάλι ΣΙΡΌΠΙ 3 φλιτζάνια γεμάτα τσαγιού ζάχαρη 2 φλιτζάνια τσαγιού νερό 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο χυμό πορτοκάλι Τα βράζουμε όλα μαζί 5 λεπτά Φανουρόπιτα με μοναδική γεύση και αρώματα (δεν τρίβεται) – ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΕΜΙΣΗ μαρμελάδα αρεσκείας … Read more

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 2 ποτήρια ηλιέλαιο 1 ποτήρι μπύρα χωρίς αφρό Μια τσιμπιά αλατάκι 1 φακελάκι μπέϊκιν πάουντερ Αλεύρι όσο σηκώσει για να γίνει μια μαλακή ζύμη γύρω στο κιλό Γέμιση Καρύδια ψιλοκομμένα δύο γεμάτες χούφτες 1 κγ κοφτό κανέλα 2κσ γεμάτες μαρμελάδα της επιλογής σας advertisement Σιρόπι Δυόμισι ποτήρια ζάχαρη Δύο ποτήρια νερό … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Θελουμε 3-4 κυδώνια τα οποία καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε 5-6 φέτες το κάθε ενα Τα βάζουμε σε ενα πυρέξ και προσθέτουμε ενα κουτάκι κόκα κόλα ενα ξυλάκι κανέλα 3-4 γαρύφαλλα μια κουταλιά κονιάκ και περίπου 150 γρ μαύρη ζάχαρη Τα ψήνουνε στους 180-200c για περίπου δυο ωρες ίσος και λιγο λιγότερο … Read more