admin 
ΥΛΙΚΑ 3 λίτρα γάλα πλήρες, 2 κουταλιές σούπας ανά λίτρο ξύδι λευκό, 1,5 γεμάτη κουταλιά σούπας αλάτι επιτραπέζιο. Εκτέλεση Βράζω το γάλα μέχρι να πάει στους 80 βαθμούς το θερμόμετρο ή αν δεν υπάρχει θερμόμετρο μέχρι το σημείο βρασμού, ανακατεύοντας για να μην κολλήσει και για να μην φουσκώσει και χυθεί, ρίχνω το αλάτι ανακατεύω … Read more
12 φρυγανιές Για το σιρόπι 1.5 φλ ζάχαρη 1.5 φλ νερό 1 ξύλο κανέλας 1 φλούδα λεμονιού Τα βράζω 6-7 λεπτά από το σημείο βρασμού και το αφήνω να κρυώσει. Για την κρέμα 500 ml γάλα 4 κ.σ κορν φλάουερ 3 αυγά 1 βανίλια 1κ.γ κανέλα σκόνη 1 κ.σ βούτυρο 3/4 φλ ζάχαρη Για την … Read more
Υλικά 1,5 κιλό κρέας μοσχαρίσιο νουά η σπάλα, περασμένο στο δίχτυ ή δεμένο με σπάγκο 1 ποτήρι του νερού κανονικό ελαιόλαδο 1 ποτήρι του νερού κανονικό λευκό καλό κρασί τον χυμό από 1 πορτοκάλι 2 με 3 κουταλιές σούπας μέλι 3 ποτήρια του νερού απ το ιδιο ποτήρι νερό 1 σκελίδα σκόρδο 3 δαφνόφυλλα 5 … Read more
Μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο !!! Υλικά 1 κιλό κιμά ανάμεικτο 2 αυγά 100 γρ ψωμί μουσκεμένο σε γάλα 100 γρ ελαιόλαδο Λίγο ούζο 1 ντομάτα 🍅 1 κρεμμύδι μαϊντανό 15-20 γρ αλάτι ότι μπαχαρικά θέλουμε. Εκτέλεση Ζυμώνω τόν κιμά από το βράδυ να δέσουν τα υλικά. Σε ένα βάζο ανακατεύω μουστάρδα ντομάτα ελαιόλαδο λεμόνι … Read more
Κάντε χαμό να το μάθουν όλοι Τσουρεκοκεικ Βασιλόπιτα Πανετόνε !!! Ξαφνιάστε τους αγαπημένους σας ανθρώπους !!! ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ: 1 κιλο αλευρι για τσουρέκια η για όλες τις χρήσεις, 500 ml γαλα φρεσκο , 250 γραμμαρια βουτυρο αγελαδινο, 2 βανιλιες, 2 πορτοκαλια το ξυσμα τους, 1 κουταλακι του γλυκου μαχλεπι, 1 κουταλακι του γλυκου κοφτο μαστιχα … Read more
Σημερινό ..Δεν θα ξανά έχετε φάει πιο γρήγορες και νόστιμες μπιφτεκάρες λαχανικών με ελάχιστα υλικά και πανεύκολα !!!! Τα υλικά μας 2 κολοκύθια –εγώ έβαλα οτι είχα και συμπλήρωσα 2 — τριμμένα 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα καρεδάκια 2 καρότα τριμμένα 2 αυγά 100 γραμ αλεύρι γχ 1 κουταλιά σούπας μπέικιν αλατι πιπέρι Τρίβω καρότα και … Read more
Παντεσπάνι Υλικά και Εκτέλεση: 5 αυγά,125 γρ ζάχαρη,155 γρ αλεύρι Φαριναπ,1 βανίλια Χτυπάμε αυγα-βανιλια-ζαχαρη Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε σε δόσεις κοσκινισμένο το αλεύρι ανακατεύουμε απαλά με μαριζ Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί(28ν) ρίχνουμε το μίγμα απαλά και το ψήνουμε στους 180 β προθ για 25 με 30 λεπτά ανάλογα τον φούρνο! Το βγάζουμε και το … Read more
ΥΛΙΚΑ 500γρ αλεύρι γ.ο.χρησεις κοσκινισμένο 250γρ. Σπορελαιο 250γρ ζάχαρη 300 γρ. Χυμό από φρέσκο 50 γρ νερό (το οποίο προσθέτω στο χυμό) 1 μπεικιν 1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρικής 2 βανίλιες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Με σύρμα χτυπάμε πολύ καλά την ζάχαρη με το λάδι, προσθέτουμε βανίλιες, τον μισό χυμό σταδιακά ρίχνω το αλεύρι με το μπεικιν κοσκινισμένα. Τέλος … Read more
Υλικά 5 αυγά 250 γραμ. soft βούτυρο 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη 1 κεσεδάκι πλήρες αγελάδος γιαούρτι 1 βανίλια Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 500 γραμ. κοσκινισμένο Για το γλάσο σοκολάτας 1/4 ποτήρι νερού νερό δυο κουταλιές ηλιέλαιο 1 κουβερτούρα Για το γαρνίρισμα Τρούφα σοκολάτας Εκτέλεση Παίρνουμε ένα μπολ και προσθέτουμε τα αυγά, την ζάχαρη, το … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βουτυρωνουμε καλα το ταψι.28ν Πασπασλιζουμε.με.σιμηγδαλι-κανελα Βαζουμε στην κατσαρολα στην εστια 1,5 λιτρο γαλα φρεσκο,1,5 τσαγιου φλυντζανι ζαχαρη οταν ζεσταθρι ριχνουμε.βροχυδωντας 1,5 φλυντζανι τσαγιου σιμιγδαλι χοντρο η και ψιλο Ανακατευουμε και οταν πήξει κατεβαζουμε και προσθετουμε 4 αυγα ανακατευοντας τα γρηγορα Τελος ριχνουμε 3.βανιλιες και 100 γρ.βουτυρο!Ριχνουμε το μιγμα στο ταψι το ισιωνουμε … Read more
