admin

Χρειαζομαστε Σφολιατινια-Κρεμα-Σαντιγυ ΚΡΕΜΑ ΥΛΙΚΑ: 1 λιτρο γαλα φρεσκο,5 κ.σ.ζαχαρη,4 κ.σ.γεματες κορν φλαουρ,2 κ.σ.γεματες αλευρι,1.βανιλια,50 γρ βουτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βγαζουμε λιγο γαλα σε ενα μπολ και διαλυουμε το κορν-αλευρι Βαζουμε το υπολοιπο γαλα να ζεσταθει μαζι με την ζαχαρη Ριχνουμε το μιγμα και ανακατευουμε στο χσμηλο να δεσει Την κατεβαζουμε και ριχνουμε μεσα την βανιλια και το … Read more

Υλικά 1 ποτήρι νερού χλιαρό γάλα 1 ποτήρι νερού σόδα 1 ποτήρι νερού ηλιέλαιο 1 μαγιά 1 κουταλάκι γλυκού αλάτι 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 1 κρόκο αυγού αλεύρι γ.ο.χ. Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα μπολ τη μαγιά ,τη ζάχαρη ,το χλιαρό γάλα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τη σόδα, το λάδι, το αλάτι και σιγά … Read more

Υλικά για περίπου 50 μελομακάρονα 500 γραμμάρια (2 ποτήρια) ελαιόλαδο 250 γραμμάρια (1 ποτήρι) ζάχαρη Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 250 γραμμάρια (1 ποτήρι) χυμό πορτοκάλι 100 γραμμάρια (1/2 ποτήρι) κονιάκ 150 γραμμάρια (1 ποτήρι) σιμιγδάλι ψιλό 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 1 κουταλάκι … Read more

Υλικα μέτρηση με το ίδιο ποτήρι (200ml.): 5 αυγά, 1 και 1/2 ποτήρι ζάχαρη, 1 ποτήρι γάλα φρέσκο, 1 ποτήρι σπορέλαιο, 2 και 1/2 ποτήρι αλεύρι, 1 φακελάκι μπέικιν, 1 βανίλια, 2 κτγ. ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού Εκτέλεση: Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη! Ρίχνουμε το γάλα και το σπορέλαιο. Μέσα σε ένα μπολ έχουμε … Read more

Η καρυδόπιτα είναι ένα γλυκό με έντονη γεύση που όλοι αγαπάμε. Το σιρόπι χαρίζει αξεπέραστη ζουμερή υφή και τα καρύδια δίνουν στο γλυκό την ένταση που χρειάζεται για να απογειώσει τους γευστικούς μας κάλυκες. Το σωστό σιρόπιασμα, η ποσότητα των καρυδιών και της ζάχαρης είναι λίγα μόνο από αυτά που πρέπει να προσέξεις για να … Read more

Είναι νιστησιμα μπισκοτα, καμία σχέση με μπισκότα Η Συνταγή είναι από Georgia Chatzimanoli-Grimwood – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΆ 200 ML ΛΑΔΙ ΕΛΑΦΡΎ 120 ΓΡ ΖΆΧΑΡΗ ΆΧΝΗ 200 ΓΡ ΚΑΡΥΔΙΑ 390 ΓΡ. ΑΛΕΎΡΙ Γ.Ο.Χ 12 ΓΡ ΜΠΕΙΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ ΞΎΣΜΑ ΑΠΌ ΈΝΑ ΠΟΡΤΟΚΆΛΙ 2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΕΠΙΚΆΛΥΨΗ 200 ΓΡ ΚΟΥΒΕΡΤΟΎΡΑ 1 Κ.Σ ΛΑΔΙ ΕΛΑΦΡΎ ΛΙΓΑ ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε κατσαρόλα ένα ποτήρι του νερού ζάχαρη, ένα ποτήρι νερό, δύο κουταλιές της σούπας κακάο, μισό ποτήρι του κρασιού κονιάκ. Βράζουμε πέντε λεπτά. Σε μπολ βάζουμε 250 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη, 500 γραμμάρια καρύδια κομμένα στο μούλτι, γαρύφαλλο και κανέλα όσο προτιμάτε, (1 κουταλιά κανέλα μισό κουταλάκι γαρύφαλλο). Σε Μπεν Μαρί λιώνω 500 … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε στο μίξερ 200 γραμ βουτυρο με 120 γραμ ζαχαρη και 40 γραμ ηλιελαιο .. προσθετουμε ενα αυγο ξύσμα απο μισο πορτοκαλι 40γραμ γαλα ,δυο βανίλιες και 400 γραμ αλευρι με μισο κουταλακι μπεικιν .. ζυμωνουμε και βαζουμε μια ωρα στο ψυγειο ..κανουμε τα κουλουρακια περναω με αυγο και ψηνουμε στους 160 … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σωτάρισα καλά το κρέας μοσχαράκι ποντίκι, έβαλα δύο κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τρεις σκ. σκόρδο, έσβησα με ένα μικρό ποτήρι κρασί, αφού εξατμίστηκε το αλκοόλ έβαλα πελτέ, ντομάτα φρέσκια, 2 φύλλα δάφνης, μια πρέζα ζάχαρη, πιπέρι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, λίγο γαρύφαλλο. Ανακάτεψα στη φωτιά να πάνε τα αρώματα παντού, πρόσθεσα ζεστό νερό, άφησα να … Read more

Υλικά. 2 πακέτα πτι μπερ. 1βιταμ. 1 ζαχαρούχο. 1 κουβερτούρα . 3 κουταλιές κακάο. 2 κουταλιές κονιάκ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Λιώωνουμε το βιταμ σε ένα κατσαρολακι , ριχνουμε το κακάο την κουβερτούρα και ανακάτευουμε πολύ καλά να λιώσουν στη συνέχεια πρόσθετουμε το ζαχαρουχο με τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια τέλος ριχνουμε το μείγμα σε αντικολλητικο χαρτί το … Read more