admin 
Υλικά -700 γραμμάρια αιγοπρόβειο βούτυρο -1 κρόκους αυγού -1/2 κρασοπότηρο κονιάκ -3 βανίλιες -1 κρασοπότηρο ζάχαρη άχνη -200 γραμμάρια αμυγδαλα (χοντροκομμένα και καβουρδισμένα) -1 κιλό αλεύρι γοχ Για το πασπάλισμα -2 συσκευασίες ζάχαρη άχνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού χτυπήσουμε στο μίξερ για ένα τέταρτο το βούτυρο, προσθέτουμε στη συνέχεια τις βανίλιες, τον κρόκο του αυγού και την … Read more
Υλικά -300gr μπισκότα όρεο (2 πακέτα) -200gr πραλίνα φουντουκιού -200gr κουβερτούρα σοκολάτας – προαιρετικά αν θέλετε βάλτε και φουντούκια ψιλοκομμένα advertisement ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχίζουμε την συνταγή μας, βάζοντας τα μπισκότα στο μπλέντερ και χτυπώντας τα έως ότου γίνουν σκόνη. Κατόπιν τα ρίχνουμε σε ένα μπώλ. Προσθέτουμε στο μπωλ την πραλίνα φουντουκιού, ή ακόμα Μερέντα ή Νουτέλα. … Read more
Υλικά Για το σιρόπι 1200 γρ. ζάχαρη 1200 ml. νερό φλούδα πορτοκαλιού 2 βανίλιες Για τη ραβανί 10 αυγά λίγο αλάτι 200 γρ. ζάχαρη 200 ml. γάλα ξύσμα από 1 πορτοκάλι 2 βανίλιες 150 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 1 μπέικιν 350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρι και την φλούδα από ένα … Read more
Υλικα: 200ml χλιαρο γαλα 1 φακ.ξερη μαγια 2 κ.γ.ζαχαρη 1 κ.γ.αλατι 1 αυγο 2 κ.σ.λιωμενο βουτηρο 1 βανηλια Αλευρι γ.ο.χ.περιπου 400 με 450 γρ. Εκτέλεση: Διαλυουμε την μαγια στο γαλα προσθετουμε τα υπολοιπα υλικα με τελευταιο το αλευρι.Η ζυμη ειναι αφρατη ,ευπλαστη και δεν κολλα στα χερια.Σκεπαζουμε και αφηνουμε να φουσκωσει. Αφου φουσκωσει ανοιγουμε σε … Read more
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 500 ml κρέμα γάλακτος πλήρες (2 φλυτζάνια τσαγιού) 675 ml γάλα,(3 φλυτζάνια τσαγιού) 110 γραμμάρια.ζάχαρη (1/2 κούπα) 1 κουταλάκι του γλυκού σαλέπι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα σκόνη. Διαλύουμε το σαλέπι σε μισή κούπα γάλα κρύο. Στο μπλέντερ χτυπάμε μισή κούπα γάλα με την μαστίχα. Βάζουμε 2 κούπες γάλα.στην κατσαρόλα να ζεσταθεί. … Read more
Υλικά 2 ποτήρια χυμό πορτοκαλιού και λίγο ξύσμα 3/4 φλυτζανιού ελαιόλαδο, δύο κτσ. ξύδι, 6 κτσ. κακάο, ένα κτγ. σόδα, 3,5 φλυτζάνια φαρίνα και 1,5 φλυτζάνι ζάχαρη. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε τον χυμό που έχουμε διαλύσει την σόδα εκεί με το λάδι και την ζάχαρη μέχρι να λιώσει με έναν αυγοδάρτη. Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά με … Read more
Κουλουράκια αφράτα να συνοδέψουν το καφεδάκι μας !!! Υλικά 250γρ. Βούτυρο (εγώ έβαλα τύπου Κέρκυρας) 1 ½ κούπας ζάχαρη, 2 αυγά, 1 γιαούρτι, το χυμό κ το ξύσμα ενός πορτοκαλιού, 1 κιλό αλεύρι φαρίνα περίπου, 2 κ.γ. μπεικιν, στη μύτη του γλυκού κουταλιού σόδα μαγειρικής, 1 κρόκο για το αλειμμα : Χτυπάω το βούτυρο με … Read more
Ακόμη μια φορά καριόκες γιατί είναι τελειεεεεεες.. !!!! Bράζω για δυο λεπτά 200 γραμ ζάχαρη με τέσσερις κουταλιές κακάο ,200 γραμ νερό και μισό κουταλάκι κανέλα .. Tρίβω στο μουλτι 150 γραμ μπισκότα και 250 γραμ καρύδια και τα ρίχνω στο υγρό με δυο κουταλιές σούπας κονιάκ .. Aνακατεύω κάνω μπαστούνι και βάζω ψυγείο η … Read more
ΥΛΙΚΑ -4 φλιτζάνια σιμιγδάλι -1 φλιτζάνι ζάχαρη -450 γρ. γιαούρτι πρόβειο -1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο -4 κ/κια μπεικιν πάουτερ -λίγη μαστίχα για το σιρόπι -4 φλιτζάνια ζάχαρη -3 φλιτζάνια νερό -λίγο χυμό λεμονιού -3-4 ξυλάκια κανελα -1/2 φλιτζάνι του καφέ ανθόνερο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πρώτα ετοιμάζουμε το σιρόπι. Σε κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και κανέλα. Μόλις αρχίσει … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Εκοψα τις μελιτζάνες στην μέση, τις αλάτισα, έριξα λάδι και τις έβαλα στον φούρνο να ψηθούν. Σ’ ένα βαθύ τηγάνι έκοψα κρεμμύδια ξερά σε φέτες, σκόρδο και τα σωταρησα στο λάδι μέχρι να γυαλίσει το κρεμμύδι. Εβαλα αλάτι, πιπέρι, μαύρο και κόκκινο, και λίγο ζάχαρη, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ντομάτες ώριμες τριμμένες, πιπεριές πράσινες … Read more
