admin

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χρειαζόμαστε 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα , 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη , 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο , 1 πράσο ψιλοκομμένο , 1 καρότο κομμένο σε μικρούς κύβους , 1 κοκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρούς κύβους , 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μικρούς κύβους , 250γρ ασπρομανιταρα κομμένα σε φέτες , 1 φλυτζανι χοντρο κριθαράκι … Read more

Νόστιμα γιαπράκια από την Κοζάνη! Υλικά Ένα κιλό κιμά αναμικτο 3 κρεμμύδια 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι Καρολίνα 2 κουταλιές της σούπας πελτέ 1 κουτάλια της σούπας πάπρικα Αλάτι πιπέρι Χυμό από 2 λεμόνια Ένα λάχανο που να χωράει ολόκληρο στη κατσαρόλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στην κατσαρολα βάζουμε νερό χυμό από 2 … Read more

ΜΕΤΡΑΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ η ΚΟΥΠΑ: 6 αυγα, μισο ποτηρι ζαχαρη και ανακατεμενα σε ενα μπολ( ενναμιση ποτηρι αλευρι, 1 μπεικιν, 1 βανιλια, 2 κ.γ. κανελα, 1 κ.γ. γεματο γαρυφαλο), 1 ποτηρι καρυδια ψιλοκομμενα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη να αφρατεψουν να φουσκωσουν να ασπρισουν να στεκεται το μιγμα!Ριχνουμε το … Read more

ΥΛΙΚΑ 1 βούτυρο αγελάδας 250γρ 4 αυγά 400 γρ. καστανή ζάχαρη 1 γιαούρτι στραγγιστό 220 γρ. 250 γρ. χυμό πορτοκαλιού Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 100 γρ. φρέσκο γαλα μία πρέζα αλάτι 500 γρ.αλεύρι φαρίνα 2 κ.γ. baking powder 130 γρ τρούφα Επικάλυψη 1 σοκολάτα κουβερτούρα 200 γρ λίγο γαλα 1 κ.γ.μέλι 1 κ.γ.καλαμπολέλαιο λίγη τρούφα … Read more

ΥΛΙΚΑ 4 αυγα, 100 γραμμαρια ζαχαρη, 400 ml γαλα φρεσκο, 200 ml σπορελαιο, 310 γραμμαρια αλευρι , 2 βανιλιες, 2 κουταλακια του γλυκου μπεικιν παουντερ, 8 κουταλιες της σουπας κακαο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη και τις βανιλιες να αφρατεψει να στεκεται!Ριχνουμε σιγα σιγα το γαλα,το σπορελαιο Τελος εχουμε κοσκινισμενα αλευρι,μπεικιν,κακαο και ριχνουμε … Read more

Υλικά 500 γρ. χοιρινό φιλέτο “ψαρονέφρι” κομμένο σε μέτριους κύβους 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 ποτήρι κρασιού βαλσάμικο 1 κ.σ. μαργαρίνη 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 έτοιμο ζωμό κότας [κύβο] διαλυμένο σε 1 ποτήρι ζεστό νερό αλάτι – πιπέρι … Read more

Υλικά -μοσχάρι 1 κιλό χτένι σε κομμάτια -πατάτες 3-4 κομμένες κυδωνάτες -μελιτζάνα 3-4 κομμένες σε μεγάλα κομμάτια -κρεμμύδι 1 ξερό ψιλοκομμένο -κρασί 1 ποτηράκι του κρασιού, προαιρετικά -ντομάτα 3 τριμμένες -πελτές ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας -αλάτι κατά βούληση -πιπέρι κατά βούληση -κανέλα 1 ξύλο -μπαχάρι 2-3 κόκκους -ρίγανη κατά βούληση Συνεχίστε την ανάγνωση στην … Read more

Υλικά 350 ml γάλα – 2 αυγά. – 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη · – μια πρέζα αλάτι – 50 g φρέσκια μαγιά – 100 γραμμάρια βούτυρο · – 700-750 g αλεύρι Εκτέλεση Διαλύστε τη φρέσκια ζύμη στο χλιαρό γάλα. 2. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι και αυγά. Ανακατέψτε τα καλά. 3. Σταδιακά προσθέστε αλεύρι … Read more

Υλικά 1 κούπα γάλα χλιαρό φρεσκο. 1 κούπα νερό χλιαρό 2 φακελάκια μαγια 1/3 κ.γ αλάτι 1 κ.σ κοφτη ζάχαρη 3 1/2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ Αραβοσιτελαιο για το τηγανισμα Εκτέλεση Σε μια λεκανιτσα βάζουμε το γάλα το νερό τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε να διαλυθούν καλά Αφήνουμε σε ζεστό μέρος να ενεργοποιηθεί η … Read more

ΥΛΙΚΑ 1 ποτήρι ελαιόλαδο 3/4 ηλιέλαιο 3/4 χυμό πορτοκαλί 1 μικρό φλυτζάνι ελληνικού καφέ κονιά 1/2 κουτ σόδα 1μπεκεν 6 κουτ σούπας άχνη ζάχαρη λίγη ΒΑΝΙΛΙΑ προαιρετικα Αλεύρι περίπου 6 -7 κούπες την τελευταία την ρίχνουμε σιγά σιγά μέχρι να γίνει μια ωραία ζύμη τρίφτη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τριβουμε αμύγδαλο η καρύδι κ κάνουμε μια γέμιση με … Read more