admin

Έλα να δούμε μαζί πως θα φτιάξουμε τους πιο λαχταριστούς κεφτέδες που έχεις δοκιμάσει καθώς και τα υλικά για να σου βγουν αφράτοι και ζουμεροί. Υλικά 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο άπαχο 3 φέτες ψωμί μουλιασμένο και τριμμένο 2 κρεμμύδια τριμμένα μεγάλα σκόρδο μαϊντανό ψιλοκομμένο δυόσμο Λίγο ούζο αλάτι πιπέρι ρίγανη Λίγο λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνουμε το … Read more

Υλικα 1/4 λάχανο 3 καρότα τριμμένα 7-8 φύλλα σέλινου 1 ρίζα σέλινου τριμμένη 1 σφηνάκι ξύδι αλάτι, πιπέρι, λάδι, Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά, βάζουμε το αλάτι και το τρίβουμε με το χέρι. Στην συνέχεια, προσθέτουμε το ξύδι και βάζουμε την σαλάτα στο ψυγείο. Συμβουλή: Λάδι ρίχνουμε όταν το σερβίρουμε. ΥΛΙΚΑ 1/2 μικρό λάχανο 2 … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε αρκετό νερό να βράσει 1 κιλό κρέας μοσχάρι (ποντίκι), με 1 μικρό κρεμμύδι και λίγο αλάτι, βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Σε άλλη κατσαρόλα βάζω 100 γρ. λάδι και τσιγαρίζουμε 1 κρεμμύδι να μαραθεί, βάζουμε μισό πράσο να μαραθεί, 3 μέτρια καρότα, μισή ρίζα σέλινο, 2 μεγάλες πατάτες, αλατοπίπερο, 1 κτγ. … Read more

ΥΛΙΚΑ μισό φύλλο κρούστας, 1 κεσεδάκι γιαούρτι, 1 φλιτζάνι του τσαγιού σπορέλαιο, δυόμιση φλιτζάνια ζάχαρη, πέντε αυγά μία βανίλια ένα baking για το σιρόπι 4 φλιτζάνια του τσαγιού νερό, 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη, 5 λεπτά βράσιμο. Το μείγμα πάνω από τα φύλλα, ούτε σιμιγδάλι ούτε κορν φλάουρ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σουρώνουμε κάθε φύλλο σαν ακορντεόν και … Read more

Υλικά : – 1 κιλό πατάτες – 1 κούπα τυρί τριμμένο (φέτα) – ½ φλιτζάνι γάλα – 8 αυγά – Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες όπως ακριβώς τις κόβετε για το τηγάνι ( με τον παραδοσιακό τρόπο, χορταστικές). Μισοτηγανίστε τις σε ελαιόλαδο. Βγάλτε τις με τρυπητή κουτάλα και απλώστε τις στο … Read more

ΥΛΙΚΑ 1/2 πακέτο μπισκότα ΠΤΙ – ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ 1 ζαχαρούχο γάλα 4 κ.σ. κακάο 2 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό 1 κ.σ. λικέρ πορτοκάλι Τρούφα ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Ξεκινάμε λιώνοντας το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα. Ζεσταίνουμε το μείγμα ελαφρώς σε χαμηλή φωτιά. Στην συνέχεια, προσθέτουμε το λικέρ και το κακάο και ανακατεύουμε … Read more

ΥΛΙΚΑ Μετράμε με το ποτήρι 250γρ 1 ποτήρι χλιαρό γάλα 1ποτηρι χλιαρό νερό 1ποτηρι ηλιέλαιο 1 φακελάκι μαγιά 1 κουτάλι ζάχαρη 1κουταλακι αλάτι 700 γραμμ. αλεύρι γοχ. περίπου ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα λεκανάκι ανακατεύουμε το χλιαρό γάλα το νερό και τη μαγιά, μετά τά υπόλοιπα υλικά στο τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο λίγο λίγο μέχρι να γίνει … Read more

ΥΛΙΚΑ -ένα πακέτο φύλλα κρούστας -250 γρ. βούτυρο Δωδώνη ΥΛΙΚΑ για την κρέμα -ένα λίτρο γάλα φρέσκο -ένα φλιτζάνι ζάχαρη -ένα φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό όχι πολύ γεμάτο -ξύσμα από ένα λεμόνι -2 αυγά -2 κουταλιές της σούπας βούτυρο γάλακτος Δωδώνη Στην ουσία πήρα τις 2 κουταλιές από τα 250 γρ. που έχουμε για αλείφουμε τα … Read more

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ Βούτυρο.αλεύρι και λίγη ζάχαρη. Η πολλή ζάχαρη σφίγγει τους κουραμπιέδες. Το οποιοδήποτε υγρό που βρίσκεται στα (αυγά,κονιάκ,μαργαρίνες που περιέχουν νερό) σκληραίνουν τους κουραμπιέδες με αποτέλεσμα να βγαίνουν σαν ”μπισκοτάκια”. Ένα καλό βούτυρο και το πολύ χτύπημα με λίγη άχνη ζάχαρη είναι η βάση για έναν καλό κουραμπιέ ΥΛΙΚΑ 1/2 κούπα άχνη 3 βανίλιες … Read more

Υλικά 500γρ φαριναπ , 1κ.γ σόδα , 1 κγ μπεικιν, 1κγ μαχλεπι, ξύσμα από 1 πορτοκαλι , 150ml χυμός πορτοκαλιού, 1 Ζαχαρουχο+ 1 γεμάτο κουτί νερό από το Ζαχαρουχο, 200γρ βούτυρο ή μαργαρίνη, 3 μεγάλα αυγά ή 4 μικρά, 2 βανιλιες ή 1κγ εκχύλισμα, 100γρ τρούφα Επικάλυψη 100γρ κουβερτουρα, 100ml κρέμα γάλακτος φυτική ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε … Read more