admin 
Υλικά: 350γρ. γάλα 150γρ. κρέμα γάλακτος 1 αυγό 3 κρόκοι αυγού 80γρ. ζάχαρη 40γρ. κορν φλάουρ 1 βανιλίνη 450γρ. σφολιάτα άχνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μία κατσαρόλα βάζουμε 350 γραμμάρια γάλα, 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, 80 γραμμάρια ζάχαρη, 400 γρ. κορν φλάορ, και 1 αυγό και 3 κρόκους. Στην συνέχεια, ανακατεύουμε καλά μέχρι να αρχίσει να βράζει … Read more
ΥΛΙΚΑ για την πορτοκαλόπιτα (για ένα ταψί 40*30) 100γρ.βουτυρο αγελαδινο 1 1/2 φλ του τσαγιου ζαχαρη 7 μεγαλα αβγα χωρισμενα κροκους- ασπραδια 2 πορτοκαλια ολοκληρα βρασμενα και πολτοποιημενα 300γρ.αμυγδαλοψυχα ωμή αλεσμένη σε πουδρα(χωρις τη φλούδα τα ακυγδαλα) 4 κ.σ σιμιγδαλι χοντρο 1 και 1/2 κουταλακι κ.γ μπεικιν παουντερ μια πρέζα αλάτι Για τη κρεμα 9 … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βραζουμε 1πακετο πεννες 1κιλο στρωνουμε τις μισες στο ταψι ριχνουμε μπολικα τυρια τριμμενα… βραζουμε τον κιμα 1κιλο με ντοματα κρεμυδι μαϊντανο αλατι πιπερι κ τον στρωνουμε στο ταψι… βαζουμε τις υπολοιπες πεννες παλι τυρια κ απο πανω την κρεμα…. ΚΡΕΜΑ 2λιτρα γαλα 200γρ.αλευρι 200γρ.βουτυρο αλατι πιπερι μοσχοκαρυδο 4αυγα 1κουπα τριμενα τυρια κ … Read more
Υλικά Παντεσπάνι 5 αυγά 100 γρ ζάχαρη 1 κουταλιά νερό 10 γρ μπέικιν 70 γρ φαρίνα 2 βανίλιες Κρέμα 3 κρόκους 1 λίτρο γάλα 70 γρ νισεστέ 70 γρ αλεύρι 200 γρ ζάχαρη 2 βανίλιες Γκανάζ 150 γρ σοκολάτα 200 ml κρέμα γάλακτος Τούρτα Κωκ που ξεχωρίζει! Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ Θα χρειαστούμε μια συσκευασία κανταΐφι, (450 γρ.) που θα το βρούμε στον καταψύκτη των σούπερ μάρκετ και θα το αφήσουμε μια νύχτα έξω από το ψυγείο για να ξεπαγώσει καλά. Θα το ” ξάνουμε” καλά με το χέρι μας και θα βάλουμε από πάνω μια νοτισμένη πετσέτα να μην στεγνώσει. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: -1,5 … Read more
Υλικά Για το κέικ: 187 γραμμάρια αλεύρι ½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν Πρέζα αλάτι 1 κούπα cranberries αποψυγμένα 150 γρ λευκή σοκολάτα ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 300 γραμμάρια ζάχαρη (1 ½ φλιτζάνια) ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ½ φλιτζάνι τυρί μασκαρπόνε 3 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 2 κουταλιές της σούπας … Read more
ΥΛΙΚΆ 2 ΚΙΛΑ ΠΑΤΆΤΕΣ 1/2 Κ.Γ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ ΠΙΠΈΡΙ ΜΑΥΡΟ .ΑΛΆΤΙ ΠΆΠΡΙΚΑ ΓΛΥΚΙΑ ΣΚΌΡΔΟ ΣΚΟΝΗ ΕΛΑΙΌΛΑΔΟ ΝΕΡΆΚΙ.. 1/2 ΠΟΤΥΡΙ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΎ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΑΘΑΡΊΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΚΌΒΟΥΜΕ ΦΕΤΟΥΛΕΣ ΌΧΙ ΠΟΛΎ ΛΕΠΤΕΣ..ΚΑΝΟΝΙΚΈΣ ΤΙΣ ΠΛΈΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΒΆΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΤΑΨΊ ΚΑΙ ΡΊΧΝΟΥΜΕ ΌΛΑ ΤΑ ΥΠΌΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΆ ΚΑΙ ΤΟ ΛΑΔΙ..ΠΟΛΎ ΛΊΓΟ ΝΕΡΆΚΙ 1/2 ΠΟΤΥΡΙ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΎ ΨΉΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 45 … Read more
Είναι υπέροχο, ζουμερό και υγρό μέσα. ΥΛΙΚΑ 1 φαριναπ 1 μπεκιν 2 πορτοκάλια μεσαία ακερωτα 1 φακελάκι βανίλια πορτοκαλι 350 γρ. ζαχαρη 225 ml.ηλιελαιο 400 ml. χυμό από στημένα πορτοκάλια 80 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομματάκια. Άχνη ζάχαρη για το πασπαλισμα. ΕΚΤΈΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά για ένα μεγάλο μπολ 6 πατάτες 2 κρεμμύδια μεγάλα 2 αυγά βρασμένα σφιχτά κομμένα σε ροδέλες 1 χούφτα κρουτόν 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 3-4 κουταλιές τις σούπας ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι Σάλτσα 1 βαζάκι μαγιονέζα [χρησιμοποιούμε σχεδόν όλο ] 2 κουταλιές γεμάτες μουστάρδα απαλή 2 κουταλιές γεμάτες κέτσαπ 2 κουταλιές τις σούπας γιαούρτι ότι προτιμάτε λεμόνι … Read more
Υλικά 500γρ Φαρίνα κόκκινη 440γρ ζάχαρη 250ml βούτυρο ή βιτάμ 260ml γάλα 4 αυγά 1 βανίλια + ξύσμα από 1 πορτοκάλι 50γρ κακάο Εκτέλεση Πριν κάνουμε οτιδήποτε άλλο, ανάβουμε τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε καλά την φόρμα μου και την πασπαλίζουμε καλά. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη πολύ … Read more
