admin

ΥΛΙΚΑ 1 λάχανο 1 κουπα λάδι 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο Λίγο μαϊντανο Λίγο δυοσμο ψιλοκομμένο 2 ντομάτες τριμμενες 2 καρότα τριμμένα 1 1/2 κούπας ρύζι καρολίνα αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παίρνουμε το λάχανο το χαραζω γύρω γύρω από το κοτσάνι και το βάζουμε σε νερό να πάρει βράση με … Read more

Υλικά 300 γρ. φέτα 300 γρ. γραβιέρα επιλογής σας 300 γρ. κασέρι 1/2 λίτρο γάλα φρέσκο 5 κτσ. σιμιγδάλι ψιλό 60 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου + επιπλέον λιωμένο για άλειμμα πυρέξ 5 αυγά ελαφρώς χτυπημένα αλάτι, πιπέρι λευκό Εκτέλεση Αρχικά κόβουμε τη φέτα σε μεγάλες φέτες, τη βάζουμε σε ένα μπολ και την τρίβουμε … Read more

ΥΛΙΚΑ 800 γρ. ‏δυνατό αλεύρι για ψωμί ή αλεύρι τύπου 00 200 γρ. ‏σιμιγδάλι ψιλό 2 φακελάκια ‏μαγιά ξηρή 1 κ.σ. ‏αλάτι 1 κ.σ. ‏ζάχαρη 650 ml ‏περίπου χλιαρό νερό 4 κ.σ. ‏ελαιόλαδο Εκτέλεση Ανακατεύετε τη μαγιά και τη ζάχαρη με μία κούπα από το νερό και αφήνετε τη μαγιά να ενεργοποιηθεί. Αναμιγνύετε το αλεύρι, … Read more

ΥΛΙΚΑ 1 φλιτζ. +1 κ.σ. ελαιόλαδο 3/4 φλιτζ. χυμός πορτοκαλιού 1 κ.γ. μέλι 1/2 κ.γ. σόδα ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο 3,5 φλιτζ. αλεύρι φαρίνα 1/2 φλιτζ. σιμιγδάλι οτι έχετε ΣΙΡΟΠΙ 1 φλιτζ. νερό 2 φλιτζ.(λίγο λιγότερο) ζάχαρη 1/4 φλιτζ. μέλι μισό πορτοκάλι με την σάρκα 1 ξυλάκι κανέλα 2 … Read more

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. φέτα σκληρή 1 φλ. γάλα φρέσκο 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) 4 κ.σ. ελαιόλαδο ρίγανη (κατά προτίμηση φρέσκια) πιπέρι λίγο λεμόνι μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπούκοβο, δυόσμο ή θυμάρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Θρυμματίζουμε τη φέτα και την ρίχνουμε στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Χτυπάμε καλά και είναι έτοιμη. Μπορούμε να την κάνουμε όσο … Read more

Υλικά για την βάση •6 αυγά •1 κούπα ζάχαρη •4 κ.σ γάλα •1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό •1 κούπα φαρίνα κόκκινη •1 βανίλια •1 πρέζα αλάτι Για το σιρόπι •2 1/2 κούπες νερό •2 1/2 κούπες ζάχαρη •4 κ.σ βούτυρο φρέσκο •2 κ.σ χυμό λεμονιού •λίγο ξύσμα λεμονιού Για το γαρνίρισμα Ασπρισμένα αμύγδαλα χοντροκομμένα και καβουρδισμένα … Read more

ΥΛΙΚΑ 500 γρ βουτυρο(εγώ έβαλα 1 νουνού και 250 γρ φυτινη… Θα γινουν περιπου 50 κοματια) 1 φλ του καφε ελαιολαδο 3 βανιλιες 1φλκαφε ουζο 1 κσ. μπεικιν 1 κούπα τσ.αχνη 1αλευρι αλατινη 1κ.τσ αμυγδαλα καβουρδ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε τα βούτυρα και το λάδι με τη ζάχαρη να ασπρίσουν… +ούζο….. βανιλ…. μπεικιν… Τα βάζουμε σε μια … Read more

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αν προσθέσετε λευκό γλασο γίνεται ωραιότατη βασιλόπιτα ή με μια γκανάς και ωραίο στολισμό γίνεται ενα ωραίο κέικ γενεθλίων… Για 30 εκ.ταψί Σε μια λεκάνη ρίχνουμε 5 αυγά + 1,5 κούπα ζάχαρη + 2 βανίλιες και χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε 1 κούπα σπορέλαιο, μισή κούπα νερό, 200 γρ. γιαούρτι και 4 κουταλιές αλεύρι, … Read more

ΥΛΙΚΑ 4 αυγά 1 κουπα ζάχαρη 1 κουπα καλαμποκελαιο 1 κουπα γαλα 2 μισή κούπες αλεύρι ανακατεμένο με ένα μπέικιν και μια βανίλια. 2 κουταλιές σούπας ΜΕΡΈΝΤΑ η και περισσότερο για να το κάνουμε δίχρωμο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατεψουν ρίχνουμε το λάδι και στην συνέχεια το αλεύρι με … Read more

Υλικά -4 αυγά -1 κεσεδάκι γιαούρτι -1 κεσεδάκι γάλα -1 κεσεδάκι αραβοσιτέλαιο (ή ελαιόλαδο ελαφρύ) -μια πράσινη και μια κόκκινη πιπεριά -100 γρ. κεφαλογραβιέρα -150 γρ. κασέρι ή γκούντα ή ένταμ -150 γρ. αλλαντικά -λίγο αλάτι -300 γρ. αλεύρι γοχ -1 κτσ μπέικιν ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε τη συνταγή ανακατεύοντας με το μίξερ σε ένα μπωλ τα … Read more