ΥΛΙΚΑ Για ενα ταψι 36 νο: 1μιση κιλο (3 πακετα) φυλλο Βηρυτου 300 γρ. λάδι και για τη γεμιση: 700 γρ. ξηρους καρπούς (αμυγδαλα καρύδια φουντουκια) 200 γρ. Σουσαμι καβουρδισμενο 4-5 φρυγανιές τριμμενες 1 κουταλια κανελα 1 κουταλακι γαρυφαλο τριμ. Λιγο μοσχοκαρυδο 3 κουταλιες ζαχαρη.. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ Φύλλα. Αμπελόφυλλα. 500 γρ ρύζι γλασε … 1 κουπα ελαιόλαδο… 3 λεμόνια το χυμό 5 κρεμμυδάκια φρέσκα.. 2 κρεμμύδια ξερά…μέτριο μεγ.. Μαϊντανό. Δυόσμο… Άνηθο.. Ζωμός. Κοτόπουλο…κύβο.. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στη χύτρα σε ελαιόλαδο σωτάρω το κρέας, προσθέτω 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο και μετά βάζω κόκκινο κρασί. Μετά από λίγο βάζω 2 ποτήρια νερό και μόλις πάρει καλή βράση βγάζω τον αφρό από την επιφάνεια. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά -1 φλιτζάνι ελαιόλαδο -1 φλιτζάνι ζάχαρη -2 φλιτζάνια σπορέλαιο -ξύσμα πορτοκαλιού από 1/2 πορτοκάλι -70 ml. κονιάκ -1 φλιτζάνι φυσικό χυμό πορτοκάλι Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά -40 γραμμάρια αλεύρι γοχ. -ασπράδια από 2 αυγά -2 κρόκους αυγού -1 αυγό -110 γραμμάρια ζάχαρη -1 βανίλια -12 γραμμάρια κακάο Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι Σε μία κατσαρόλα βάζουμε 400 ml νερό 400 γραμμάρια ζάχαρη 1κ.σ στιγμιαίο καφέ 30 γραμμάρια κακάο 1κ.σ κονιάκ. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού, 400 γρ. καλαμποκέλαιο, 200 γρ. λιωμένο βούτυρο αγελάδας, 50 γρ. ζάχαρη άχνη, 1 κ.γ. γαρύφαλλο, 3 κ.γ. κανέλα, 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο, 1 κ.γ σόδα, 2 πορτοκάλια το ξύσμα τους. 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ Για τα ρολά: Για 2 κιλά χοιρινό κιμά βάζουμε: 3 κρεμμύδια τρυμένα 1 σκελίδα σκόρδο λίγο ελαιόλαδο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ για το παντεσπάνι τέσσερα αυγά ένα φλυτζάνι ζάχαρη ένα φλυτζάνι φαριναπ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ: 1,5 πακέτο μπισκότα πτι μπερ, ζάχαρη άχνη, κακάο, βούτυρο λιωμένο, γάλα (όλα με το μάτι). Στο μούλτι αλέθουμε τα μπισκότα και τα ρίχνουμε μετά σε μπολ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Βούτυρο για αυτή την ποσότητα μου βγήκε περίπου 100-110 γρ. Βάζουμε το μίγμα σε λαδόκολλα και τυλίγουμε σε ρολό. Το … Read more
