Υλικά (Το ποτήρι του νερού είναι 250ml) 4 ποτήρια ελαιόλαδο 3 ποτήρια πορτοκαλάδα με ανθρακικό 2 1/2 ποτήρια ζάχαρη 1 πορτοκάλι (χυμός και ξύσμα) 1 λεμόνι (χυμός και ξύσμα) 2 1/2 κιλά αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουταλιά σούπας σόδα Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΟΥΠΑ(250ml) 1 κουπα γαλα χλιαρο,1 κουπα νερο χλιαρο,1,5 μιση κουπα ζαχαρη,3 αυγα,25 γρ μαγια νωπη,1 φακελακι μαχλεπι,1 φακελακι κακουλε,3 βανιλιες,3 κ.σ.βουτυρο λιωμενο,1 κιλο αλευρι + λιγο στον παγκο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βαζουμε στην λεκανιτσα το γαλα-νερο-μαγια και ανακατευουμε με συρμα!Ριχνουμε την ζαχαρη-αυγα-βουτυρο-μπαχαρικα και ανακατευουμε με συρμα Τελος ριχνουμε … Read more
ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό φύλλο κρούστας Βηρυτού Για την κρέμα: 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 700 ml φρέσκο πλήρες γάλα 300 ml κρέμα γάλακτος 4 αβγά Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Εκοψα τις μελιτζάνες μακρόστενες λουρίδες, έβαλα αλάτι, πιπέρι και τις τηγάνισα, μπορούμε και στο φούρνο εάν θέλουμε, σωτάρισα καλά το κρέας, πρόσθεσα κρεμμύδι, σκόρδο, πιπεριά Φλωρίνης, έσβησα με κρασί. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ 1500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος μια φορά 3 κρεμμύδια ξερά άσπρα κομμένα στο μπλέντερ 1 ντομάτα κομμένη στο μπλέντερ 2 κουταλιές του γλυκού BP – Μπεκενμπάουερ 2 κουταλιά του γλυκού με πιπέρι μαύρο 2 κουταλιά της σούπας με ξύδι Αλάτι όσα θέλουμε Διοσμος 20 φύλλα ψύλλοι κομμένα 3 κουταλιές της σούπας με αλεύρι 3 κουταλιές … Read more
Υλικά: 1,5 λίτρο κόκκινο ξηρό κρασί 1 κιλό ζάχαρη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη αν το επιθυμείτε) 30-40 φύλλα αρμπαρόριζα 1 ξύλο κανέλας (προαιρετικά) Εκτέλεση: Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 600 γρ. ποντίκι το έπλυνα, σκούπισα καλά και το έκοψα σε μερίδες. Αλατοπιπέρωσα και το σοτάρω σε κατσαρόλα με ελαιόλαδο. Σβήνω με κρασί κόκκινο και μετά σκεπάζω με νερό, 2 δαφνόφυλλα, κόκκους πιπέρι. Σιγοβράζω να μαλακώσει καλά. Σε βαθύ τηγάνι τσιγαρίζω 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο, 2 σκ. σκόρδο,2 καρότα σε μεγάλα κομμάτια. … Read more
ΥΛΙΚΑ 500ml σουρωμένο χυμό λεμονιού 500γρ ζάχαρη 1 ποτήρι νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Γίνονται με φυσικό χυμό (όχι έτοιμο). Εσείς βάλτε όποιο φυσικό χυμό θέλετε! -600 ml. χυμό πορτοκαλιού -120 gr. Cornflour ή νισεστέ -160 gr. ζάχαρη Σε σιγανή φωτιά για 10-15 λεπτά, βάζουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει . Όταν πήξει, το αδειάζουμε σε ένα μικρό πυρέξ, να έχει πάχος το … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε πολύ καλά τα κάστανα, τα χαράζουμε κάθετα από τις 2 τους μεριές και τα βάζουμε μέσα σε καυτό νερό, (Φώτο 2), έως ότου φτάσει ο φούρνος μας σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Στρώνουμε σε ένα ταψάκι μπόλικο χονδρό αλάτι και τα αραδιάζουμε με τη σειρά, (δεν τα σκουπίζουμε, όπως είναι μέσα από … Read more
