ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση 800 γρ φύλλο για μπακλαβά( αν μπορείτε να προμηθευτείτε από κάποια βιοτεχνία παραγωγής φύλλου,είναι το πιο ψιλό φύλλο και βγάζει περίπου 70 φύλλα) διαφορετικά επιλέξτε καλής ποιότητας φύλλο Βηρυτού. 500 γρ καρύδια 1 κ.σ κόφτη κανέλα 1/4 κ.γ γαρύφαλλο 2 κ.σ φρυγανιά τριμμένη 1 κ.σ ζάχαρη 2 φλ. περίπου βούτυρο λιωμένο … Read more
ΥΛΙΚΑ -500 γρ. αλέυρι γοχ. -340 γρ. χλιαρό νερό -30 γρ. φρέσκια μαγιά ή 1 φακελάκι ξερή -1 κτγ. αλάτι -1/2 κτγ. ζάχαρη -2 κτσ. λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά -ρεβίθια -2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φετούλες -πιπέρι, κουρκουμά -προαιρετικά 1 ή 2 φύλλα δάφνης -αλάτι -χυμό λεμόνι -1 κτσ. κοφτή κορν φλάουρ ή αλεύρι -1 κύβο νοστιμιά -ελαιόλαδο Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι Νερό (2 ποτήρια χλιαρό) 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 4 κουταλιές της σούπας ξύδι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Φέτα (τριμμένη) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 2 στήθη κοτόπουλου 4 πιπεριές κόκκινες 4 πιπεριές πράσινες 1 κουτί μανιτάρια 1 κουπα μαϊντανό 4 σκελίδες σκόρδου Αλάτι Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά Χοιρινές μπριζόλες Πατάτες 1 πιπεριά κομμένη σε κομμάτια 1 κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια 1 ντομάτα κομμένη σε κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο (ή σκόνη σκόρδου) Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Χυμός από 2 λεμόνια Θυμάρι Αλάτι Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό φύλλο κρούστας Βηρυτού Για την κρέμα: 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 700 ml φρέσκο πλήρες γάλα 300 ml κρέμα γάλακτος 4 αβγά 3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο αγελαδινό 2 βανίλιες Ξύσμα από ένα λεμόνι 250 γρ φρέσκο βούτυρο αγελαδινό λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη … Read more
Υλικά Ενάμιση κιλό πατάτες Νερό Αλάτι 150 γρ. κίτρινο τυρί Πιπέρι 50 ml. γάλα Ρίγανη Πάπρικα 40 γρ. νισεστέ 150 γρ. φέτα 3 αυγά Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ένα πακέτο φύλλο σφολιάτα, 400 γρ.τρικαλινο,1 κρέμα γάλακτος, 2 αυγά Σ ένα πυρέξ το βουτυρώνουμε και στρώνουμε το ένα φύλλο το ανοίγουμε και το απλώνουμε με τα δάχτυλα και στα τοιχώματα του πυρέξ, τρίβουμε στον τρίφτη το τυρί και το απλώνουμε στο ταψί ρίχνουμε λίγο ρίγανη και κλείνουμε με το άλλο φύλλο. … Read more
Υλικά 1 κουνουπίδι μέτριο 1 κρεμμύδι 3 – 4 κόκκους μπαχάρι 3 – 4 γαρυφαλακια 1 πρέζα κανέλα σκόνη 1 κουταλιά πελτέ 2 φύλλα δάφνης Αλάτι και πιπέρι Ελαιόλαδο Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
