ΥΛΙΚΑ Σωτάρισα καλά το κρέας, έβαλα κρεμμύδι, σκόρδο, πιπεριά, έσβησα με ένα ποτήρι του κρασιού κρασί, άφησα να εξατμιστεί το αλκοόλ, πρόσθεσα ντομάτα φρέσκια και πελτέ, έβαλα ένα μεγάλο φύλλο δάφνης ή δύο μικρά, πιπέρι, λίγη ζάχαρη, κανέλα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι και γαρύφαλλο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφησα λίγο να πάρει το κρέας όλα τα αρώματα, προσθέτω ζεστό νεράκι, … Read more
Υλικά -1 λίτρο γάλα αμυγδάλου -200 γρ. ζάχαρη -100 γρ. κορν φλάουρ -2 βανιλίνες -200 γρ. ινδοκάρυδο για το γλάσο -420 γρ. κομπόστα βύσσινο -50 γρ. ζάχαρη -1 κτσ. κορν φλάουρ -100 γρ. νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε 5 μήλα και τα κόβουμε κομμάτια. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 4 κτσ. ζάχαρη σκούρα, 2 κτσ. βούτυρο, λίγη κανέλα και λίγο κονιάκ. Αφήνουμε μέχρι να πιουν λίγο τα υγρά. Χτυπάμε 4 αυγά με μια κούπα ζάχαρη και 4 βανίλιες. Προσθέτουμε 1 κούπα σπορέλαιο 1 φλ.τσ. γάλα, 1 μπέικιν και … Read more
ΥΛΙΚΑ 5 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα καλαμποκέλαιο 1 κούπα φαντα πορτοκαλάδα με ανθρακικό 2 ½ κούπες αλεύρι, ανακατεμένο με 1 μπέικιν και 1 βανίλια. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά -Εκτέλεση Παίρνουμε 3 πατάτες και τις βράζουμε. Μόλις κρυώσουν τις τρίβουμε στον τρίφτη. Κατόπιν, στο τηγάνι σοτάρουμε δύο κρεμμύδια, βάζουμε και μια κουταλιά βούτυρο, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το τριμμένο τυρί, ( έβαλα γραβιέρα Κρήτης). Ανακατεύω καλά και τα ρίχνουμε στις τριμμένες πατάτες. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, λίγο δυόσμο, ανακατεύουμε και προσθέτουμε και 4-5 κουταλιές … Read more
ΥΛΙΚΑ Για φόρμα 22-24 εκατ Κρέμα 500μλ γάλα 100γρ ζάχαρη 1 αυγό 60γρ κορν φλάουρ 50γρ βούτυρο Βανίλια Για ζύμη 4 αυγά 120γρ ζάχαρη 75μλ σπορέλαιο 150γρ γάλα 300γρ αλεύρι 30γρ κακαο 8γρ μπεϊκιν παουντερ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Πριν λίγες μέρες η μανούλα μου έφτιαξε αυτό το φαγάκι! Παίρνετε την τηγάνα την παλιά της γιαγιάς και τηγανίζετε τις πιπεριές! Τις βγάζετε και τηγανίζετε κιοφτεδες ! Βάζετε στην τηγάνα σκόρδο ντοματούλα φρέσκια λίγη ζάχαρη αλάτι πιπέρι και μεράκι! Προσθέτετε και τα τηγανισμένα κιοφτεδάκια να βράσουν όλα μαζί μέχρι να μείνουν με το ζμι!!! Καλή … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για 5 μέτριες πιπεριές: 300 γρ φέτα τριμμένη 150 γρ στραγγιστό γιαούρτι 100 γρ γραβιέρα τριμμένη ή παρμεζάνα 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 ντομάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά ρίχνουμε τα 5 κιλά γάλα στην κατσαρόλα και το βράζουμε. Κατόπιν το σβήνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει ελάχιστα. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικα 1/2 κιλό φύλλο κρούστας Βηρυτού Για την κρέμα: 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 700 ml φρέσκο πλήρες γάλα 300 ml κρέμα γάλακτος 4 αβγά 3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο αγελαδινό 2 βανίλιες ξύσμα από ένα λεμόνι 250 γρ φρέσκο βούτυρο αγελαδινό λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη … Read more
