Υλικά -1/2 λάχανο μεγαλούτσικο -1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη -1 κύβο ζωμό κρέατος -2 φλιτζανάκια κοφτά του καφέ ρύζι Καρολίνα -2 κουταλιές σούπας κοφτές πελτέ ντομάτας -προαιρετικά εγώ βάζω – -ελάχιστο αλάτι, πιπέρι -1 κοφτό κτγ. ζάχαρη αν βάλετε πελτέ -1 φλιτζανάκι του καφέ λάδι -λίγα ψιλοκομμένα φυλλαράκια ή βασιλικό ή δυόσμο φρέσκο … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά, κόβουμε 5 μελιτζάνες και τις αλατίζουμε. Στη συνέχεια, τις αλείφουμε με ένα μείγμα από λάδι, ρίγανη και πολτοποιημένο σκόρδο. Μπορούμε να τις τηγανίσουμε ή να τις ψήσουμε στο φούρνο. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για ένα κουτί κανελόνια πήρα ένα μεγάλο στήθος κοτόπουλοκαι το έβρασα πολύ καλά και το ψιλό κοψα έβαλα 200 γραμμάρια κεφαλοτύρι 100 γραμμάρια γκούντα τριμμένο μισή κόκκινη πιπεριά λίγο πιπέρι και λίγα φυλλαράκια μαϊντανό ψιλοκομμένα αυτά είναι η γέμιση για τα κανελόνια για την μπεσαμέλ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ: 5 αυγά 1 ποτήρι χυμό φρέσκου πορτοκαλιού 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι σπορέλαιο 500 γρ σιμιγδάλι χοντρό 100 γρ καρύδα 1 φακελάκι μπέικιν Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1ον για το σιρόπι, σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 2,5 κούπες ζάχαρη, 500 ml. νερό και 3-4 φλούδες από λεμόνι. Μόλις αρχίζει να βράζει αποσύρουμε μετά από 5 λεπτά από την φωτιά. Το αφήνω να κρυώσει καλά. 2ον για την κρέμα, σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε 1 λίτρο γάλα. Το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά … Read more
ΥΛΙΚΑ 2 κούπες (δοσομετρητή των 250 ml) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα κακάο 1 κούπα σπορέλαιο ή ηλιέλαιο 1 κούπα νερό 2 βανίλιες 2 αυγά Για το γλάσο: 1 ζαχαρούχο γάλα 3 κσ. κακάο 50 γρ. βούτυρο φρέσκο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 1 μεγάλο αφράτο λάχανο 500γρ.κιμάς(μοσχαρίσιος-χοιρινός) 1 φλυτζάνι τσαγιού ρύζι καρολίνα 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2κ.σ. μαϊντανό Λίγο άνηθο 3κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι πιπέρι 1 αυγό Χυμός από 2 λεμόνια Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 400 γρ. αλεύρι 7,5 γρ. ψιλό αλάτι 250 ml παγωμένο νερό 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 400 γρ. βούτυρο πολύ καλής ποιότητας Εκτέλεση Ξεκινάτε δουλεύοντας το βούτυρο με μια σπάτουλα, σχηματίζοντας ένα ορθογώνιο (8 x 12 x 1,5 εκ). Αλευρώνετε το βούτυρο και το τυλίγετε σε λαδόκολλα. Αφήνετε το βούτυρο να παγώσει στο ψυγείο. Στη … Read more
ΥΛΙΚΑ 2 πακέτα πένες (εγώ βάζω piccolini της barilla) 200gr mix τυριών έτοιμο στα super market 200gr τυρί gounda τριμμένο 2 κ.τ.σ βούτυρο Για την σάλτσα κιμά: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο σπάλα κομμένο 2 φορές 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ 1 κούπα πλιγούρι 1 κούπα νερό 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 3 κουταλιές φρέσκο χυμό λεμονιού 1/4 της κούπας ελαιόλαδο 1 κεφάλι σκόρδο, ψιλοκομμένο 1/3 της κούπας κομμένο κρεμμύδι 2 κούπες ντομάτες, κομμένες σε κυβάκια 1 1/2 κούπα αγγούρια, κομμένα 1 κούπα ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
