ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σωτάρισα καλά το κρέας μοσχαράκι ποντίκι, έβαλα δύο κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τρεις σκ. σκόρδο, έσβησα με ένα μικρό ποτήρι κρασί, αφού εξατμίστηκε το αλκοόλ έβαλα πελτέ, ντομάτα φρέσκια, 2 φύλλα δάφνης, μια πρέζα ζάχαρη, πιπέρι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, λίγο γαρύφαλλο. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο 500γρ αλεύρι εγώ έβαλα Κούλα 1κ.σ ξύδι Μισό κ.γ αλάτι 2 κ.σ ελαιόλαδο 250 μλ νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο άπαχο 3 φέτες ψωμί μουλιασμένο και τριμμένο 2 κρεμμύδια τριμμένα μεγάλα σκόρδο μαϊντανό ψιλοκομμένο δυόσμο Λίγο ούζο αλάτι πιπέρι ρίγανη Λίγο λάδι Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 1/4 λάχανο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες 3 καρότα τριμμένα, για γλυκιά γεύση 7-8 φύλλα φρέσκου σέλινου, ψιλοκομμένα 1 ρίζα σέλινου τριμμένη, για επιπλέον γεύση 1 σφηνάκι ξύδι, για οξύτητα Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, για γεύση Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε αρκετό νερό να βράσει 1 κιλό κρέας μοσχάρι (ποντίκι), με 1 μικρό κρεμμύδι και λίγο αλάτι, βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Σε άλλη κατσαρόλα βάζω 100 γρ. λάδι και τσιγαρίζουμε 1 κρεμμύδι να μαραθεί, βάζουμε μισό πράσο να μαραθεί, 3 μέτρια καρότα, μισή ρίζα σέλινο, 2 μεγάλες πατάτες, αλατοπίπερο, 1 κτγ. … Read more
Υλικά Για τη ζύμη -1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο -1/2 φλιτζ. καλαμποκέλαιο -1 φλιτζ. ζάχαρη -1 φλιτζ. φυσικό χυμό πορτοκάλι -1/2 φλιτζ. κονιάκ -ξύσμα πορτοκαλιού από 2 πορτοκάλια -8 φλιτζ. (1 κιλό), αλεύρι μαλακό Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ 1/2 πακέτο μπισκότα ΠΤΙ – ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ 1 ζαχαρούχο γάλα 4 κ.σ. κακάο 2 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό 1 κ.σ. λικέρ πορτοκάλι Τρούφα Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ Μετράμε με το ποτήρι 250 γρ. 1 ποτήρι χλιαρό γάλα 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 ποτήρι ηλιέλαιο 1 φακελάκι μαγιά 1 κουτάλι ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 700 γρ. αλεύρι (περίπου) Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ -ένα πακέτο φύλλα κρούστας -250 γρ. βούτυρο Δωδώνη ΥΛΙΚΑ για την κρέμα -ένα λίτρο γάλα φρέσκο -ένα φλιτζάνι ζάχαρη -ένα φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό όχι πολύ γεμάτο -ξύσμα από ένα λεμόνι -2 αυγά -2 κουταλιές της σούπας βούτυρο γάλακτος Δωδώνη Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ 1/2 κούπα άχνη 3 βανίλιες 4 1/2 με 5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ. φρέσκο βούτυρο αιγοπρόβειο (αυτό στο γυάλινο βάζο) 1 κούπα αμύγδαλα ψημένα στους 180 για 8 λεπτά και ψιλοκομμένα ΕΚΤΈΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
