Υλικά: 300 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο 3 κουτ. σούπας κακάο κοσκινισμένο 50 γραμ. άχνη στέβιας κοσκινισμένησε αναλογία με την ζάχαρη 1:2 1 πρέζα αλάτι 1 βανίλια κάψουλα 125 γραμ. γάλα light 100 ml ηλιέλαιο 1 κουτ. σούπας βούτυρο lurpack light λιωμένο 1 αυγό Μεμβράνη φαγητού Λαδόκολλα η pad σιλικόνης Εκτέλεση Ρίχνουμε όλα … Read more
ΥΛΙΚΑ 200 γρ. γιαούρτι, 200 ml. ηλιέλαιο, 500 γρ. τυριά επιλογής, 100 γρ. πιπεριές πολύχρωμες, λίγο πιπέρι, 2 αυγά, 1 πακέτο φαριναπ, και αυγό για επάλειψη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μία λεκάνη βάζουμε τα αυγά, τα χτυπάμε με το σύρμα, στη συνέχεια βάζουμε το γιαούρτι και με το ίδιο κεσεδάκ, μετράμε το ηλιέλαιο, βάζουμε τα τυριά, τις … Read more
Υλικά Παντεσπάνι 5 αυγά 100 γρ ζάχαρη 1 κουταλιά νερό 10 γρ μπέικιν 70 γρ φαρίνα 2 βανίλιες Κρέμα 3 κρόκους 1 λίτρο γάλα 70 γρ νισεστέ 70 γρ αλεύρι 200 γρ ζάχαρη 2 βανίλιες Γκανάζ 150 γρ σοκολάτα 200 ml κρέμα γάλακτος Τούρτα Κωκ που ξεχωρίζει! Εκτέλεση Ξεκινάμε την συνταγή φτιάχνοντας πρώτα το παντεσπάνι. … Read more
ΥΛΙΚΑ Μια ολόκληρη συκωταριά χοιρινή 2 κιλά χοιρινό κρέας 2 κιλά πράσα 2 κούπες ρύζι Καρολίνα Βούτυρο αντορο Αλάτι, πιπέρι μαύρο, πάπρικα και δυόσμο κατά προτίμηση η ποσότητα τους ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκόβουμε συκωταριά και κρέας, τσιγαρίζουμε ελαφριά τα πράσα και ρίχνουμε στο σκεύος τη συκωταριά και το κρέας, σοτάρουμε και ρίχνουμε τα μπαχαρικά. Έντερα, 4 κιλά … Read more
Υλικά 1/2 κιλό καταιφι 150 γρ βούτυρο αγελάδος Δωδώνη Σιρόπι 600 γρ νερό 700 γρ ζάχαρη Χυμό από μισό λεμόνι 1 κ.σ μέλι advertisement Για την κρέμα 6 φλ γάλα 5 κ.σ κορν φλάουρ 8 κ.σ κοφτές ζάχαρη 2 αβγά 2 βανιλιες 2 κ.σ βούτυρο 1 κ.γ μπεικιν παουντερ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 1 κιλο φαρινα 1 κουτί μπύρα 3 φλιτζάνια τσαγιού καλαμποκελαιο οχι γεματα πολυ 3 βανιλιες Λίγο ξύσμα πορτοκάλι ΣΙΡΌΠΙ 3 φλιτζάνια γεμάτα τσαγιού ζάχαρη 2 φλιτζάνια τσαγιού νερό 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο χυμό πορτοκάλι Τα βράζουμε όλα μαζί 5 λεπτά ΓΕΜΙΣΗ μαρμελάδα αρεσκείας σας,ταιριάζει το κυδώνι και το μήλο Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 κούπα λάδι καλό (ελαιολάδο) 1 κούπα καλαμποκέλαιο Μισή κούπα ζάχαρη άχνη Μισή κούπα κονιάκ Μισή κούπα χυμό πορτοκαλιού Ξύσμα πορτοκαλιού 1 μπέικιν πάουντερ Σόδα (στη μύτη απ’ το κουταλάκι) 1 κ.γ κανέλλα 1 κγ κοφτό γαρίφαλλο 8 με 9 κούπες αλεύρι (γ.οχ) Εκτέλεση Χτυπάμε τα λάδια με την άχνη με το σύρμα, ρίχνουμε … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Θελουμε 3-4 κυδώνια τα οποία καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε 5-6 φέτες το κάθε ενα Τα βάζουμε σε ενα πυρέξ και προσθέτουμε ενα κουτάκι κόκα κόλα ενα ξυλάκι κανέλα 3-4 γαρύφαλλα μια κουταλιά κονιάκ και περίπου 150 γρ μαύρη ζάχαρη Τα ψήνουνε στους 180-200c για περίπου δυο ωρες ίσος και λιγο λιγότερο … Read more
ΥΛΙΚΑ ½ κιλό γαρίδες νούμερο 2, κατεψυγμένες 250 γρ. λιγκουίνι 750 ml νερό 1 κύβο λαχανικών Maggi 2 τομάτες μεσαίου μεγέθους 50 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο στα 4 1 πρέζα μπούκοβο 50 ml ελαιόλαδο 20 ml ούζο ½ κ.γ. ζάχαρη αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο 4-5 φύλλα βασιλικού φρέσκα, … Read more
Υλικά -800 γρ. στραγγιστό γιαούρτι -1 καραμελωμένο ζαχαρούχο -1 πακέτο πτι μπερ θρυμματισμένα -250 γρ. πραλίνα φουντουκιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε την συνταγή ανακατεύοντας σε ένα μπωλ το γιαούρτι με το καραμελωμένο ζαχαρούχο. Στη συνέχεια αδειάζουμε τα μπισκότα στο μπωλ, και ανακατεύουμε. Σε μία φόρμα 22 εκατοστών στην οποία έχουμε βάλει λαδόκολλα, αδειάζουμε το μίγμα και στο … Read more
