Υλικά Για την Πορτοκαλόπιτα: 1 πακέτο (450 γραμμάρια / 16 ουγγιές) ζύμη για φύλλο 5 μεσαίου μεγέθους αυγά 300 γραμμάρια (10,6 ουγγιές) ελληνικό γιαούρτι στραγγιστό και κατά προτίμηση πλήρες 150 γραμμάρια (5,3 ουγγιές) ζάχαρη 2 πορτοκάλια ξεφλουδισμένα 80 ml χυμό πορτοκαλιού 1 φακελάκι (9 γραμμάρια) ζάχαρη βανίλιας 20 γραμμάρια (4 κουταλάκια του γλυκού) μπέικιν πάουντερ … Read more
Υλικά για την Cocada με κρύο συμπυκνωμένο γάλα Για να ετοιμάσετε αυτή την νόστιμη Cocada με κρύο συμπυκνωμένο γάλα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά, καθένα από τα οποία προσθέτει τη δική του γεύση και υφή στο επιδόρπιο: Συμπυκνωμένο γάλα: 1 κουτί (397 γρ.). Το συμπυκνωμένο γάλα είναι το κύριο συστατικό, παρέχοντας γλυκύτητα και κρεμώδη υφή … Read more
Υλικά για την Ομελέτα με Πατάτα και Τυρί Η μαγεία αυτής της συνταγής έγκειται στην ισορροπία των συστατικών της, τα οποία προσδίδουν υφή, κρεμώδη υφή και γεύση: 4 μεσαίες πατάτες: ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες. Αποτελούν τη βάση της ομελέτας και προσφέρουν μια απαλή, σφιχτή υφή. 1 λευκό κρεμμύδι: κομμένο σε λεπτές φέτες. Προσθέτει … Read more
Υλικά: 8 ποτήρια γάλα 8-9 κσ. νησιαστέ ή Corn flour 8 κσ. ζάχαρη 1 κγ. μαστίχα 1 κγ.ανθονερο 1 κρέμα γάλακτος 250ml 90 γρ.χαλεπιανα-φυστίκια Αιγίνης Όλα μαζί και ανακατεύουμε να πήξει η κρέμα. Στο τέλος βάζουμε την φρέσκα κρέμα. Αν θέλουμε σερβίρουμε με λίγο σιρόπι. Γίνεται πιο νόστιμο. Για το σιρόπι Βάζουμε 1/2 ποτ νερό, … Read more
Τυρόπιτα ή φλαουνόπιτα Τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου 6 αυγα 3/4 ποτηριού ηλιέλαιο 3 1/2 ποτ.χαλούμι και 1/2ποτ. τυρί σκληρό όπως τυρί φλαουνας,ή κεφαλοτύρι,ή κεφαλογραβιέρα,ή γραβιέρα ή Cheddar σκληρό κλπ Προαιρετικά λίγο χαλούμι κομμένο σε μικρά κυβάκια δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο 1/4 μοσχοκαρυδο Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά Για το ρολό κιμά: 600 γραμμάρια / 1 λίβρα + 5 ουγγιές άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 400 γραμμάρια / 14 ουγγιές χοιρινό κιμά 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 μεσαίου μεγέθους αυγά ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο θυμάρι 1 φλιτζάνι (ή … Read more
Υλικά 450 γρ. φιλέτα κοτόπουλου ½ φλιτζάνι μαγιονέζα ½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα 1 φακελάκι μείγμα μπαχαρικών Ranch ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού 1 φλιτζάνι θρυμματισμένα κράκερ Ritz Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 500 γραμμάρια (17,6 ουγγιές) πατάτες όπως Russets ή Yukon Gold κομμένες σε κομμάτια 4 εκ. (1,5 ίντσας) 30 γραμμάρια (5 μέτριες) σκελίδες σκόρδο 90 γραμμάρια (⅓φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας) εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι κόκκινου κρασιού 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού θαλασσινό αλάτι ή αλάτι kosher τριμμένο … Read more
Υλικά 3 φλιτζάνια (700 ml) πλήρες γάλα 1 κουτί (14 oz) ζαχαρούχο γάλα 4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 2 φακελάκια κράκερ digestive ή graham (ή οποιαδήποτε απλά μπισκότα προτιμάτε) 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (προαιρετικά, για επιπλέον πλούσια υφή) Θρυμματισμένα μπισκότα ή κράκερ graham (για επικάλυψη) Προετοιμασία Βήμα 1: Ετοιμάστε … Read more
Υλικά: 1 πακέτο κανταΐφι 1 ποτ αμύγδαλα – καρύδια ή χαλεπιανά 1 -2κουταλάκια κανέλα, 2- 3 κουταλάκια ζάχαρη, 1-2κγ.φρυγανια (λίγο ανθόνερο) λάδι ή 250 γρ. βούτυρο αναλατο ή Spry (εγώ βάζω μισό spry και μισό ηλιέλαιο) Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
