Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο γεμιστό ρολό με κρέας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά: 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος: Ο κιμάς θα αποτελέσει τη βάση αυτού του πιάτου. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει μοσχάρι καλής ποιότητας με επαρκή περιεκτικότητα σε λιπαρά για να διασφαλίσετε ότι το ρολό είναι ζουμερό. 150 γρ. μαγειρεμένο ζαμπόν: Το ζαμπόν θα … Read more
Σεφταλιές – Χοιρινό λίπος από μπακαλιάρο Συστατικά 600 γραμμάρια (21 ουγγιές) λίπος από μπακαλιάρο, κατά προτίμηση από χοιρινό, μπορεί να είναι και αρνί 200 ml ξίδι από λευκό κρασί 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Για τις Σεφταλιές: 500 γραμμάρια (17,6 ουγγιές) κιμάς χοιρινός 150 γραμμάρια (1 μέτριο) ψιλοκομμένο κρεμμύδι 50 γραμμάρια (1,7 ουγγιές) μπαγιάτικο ψωμί … Read more
Υλικά Για τη ζύμη μπισκότων: 125 ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού 250 γραμμάρια / 8,8 oz ελαιόλαδο (ή μισό ελαιόλαδο μισό ηλιέλαιο για πιο ελαφριά γεύση) 50 γραμμάρια / 1,7 oz μέλι 80 ml νερό 100 γραμμάρια (½ φλιτζάνι) ζάχαρη 1 + ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο ⅓ κουταλάκι … Read more
Υλικά Για τα μπιφτέκια: 2 αυγά Κατεψυγμένη κρεμώδης φρουτοσαλάτα Βούτυρο, για τηγάνισμα 1 κιλό πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 καρότα, τριμμένα Αλάτι, κατά βούληση Μαύρο πιπέρι, κατά βούληση 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4-5 μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 1 φιλέτο κοτόπουλου, μαγειρεμένο και τριμμένο 100 ml … Read more
Πώς να φτιάξετε αυτό το σούπερ μείγμα Συστατικά: 1 ώριμη μπανάνα 🍌 1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένη ή λιωμένη) 🧄 3 χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένοι) ½ φλιτζάνι ζεστό νερό (ή γάλα για smoothie) Οδηγίες: 1️⃣ Αναμείξτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν. 2️⃣ Πιείτε το πρωί με άδειο στομάχι για καλύτερα αποτελέσματα. Συνεχίστε την … Read more
Υλικά: 1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας απλό γιαούρτι 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο ή μέλι Πώς να φτιάξετε και να εφαρμόσετε τη μάσκα: Προετοιμασία του μαϊντανού: Πλύνετε καλά και ψιλοκόβετε τον μαϊντανό πριν τον λιώσετε σε μια πάστα ή τον χτυπήσετε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αναμείξτε … Read more
Υλικά Για τη σάλτσα κιμά: ελαιόλαδο 1 κιλό κιμά (χρησιμοποιώ μισό χοιρινό και μισό μοσχαρίσιο) 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4½ κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 400 γραμμάρια ντομάτες σε κύβους από κονσέρβα, λιωμένες ντομάτες ή φρέσκες ντομάτες σε κύβους ⅔ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο τριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι … Read more
Υλικά Για τα κεφτεδάκια: ελαιόλαδο 200 γραμμάρια (7 ουγγιές) κιμά χοιρινού 400 γραμμάρια (14 ουγγιές) άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 1 μεγάλο αυγό 100 γραμμάρια (3,5 ουγγιές) ψωμί χωρίς κόρα 125 ml (½ φλιτζάνι) λευκό κρασί 100 γραμμάρια (½ φλιτζάνι) ψιλοκομμένο κρεμμύδι 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη … Read more
Υλικά Για το σιρόπι: 400 γραμμάρια (2 φλιτζάνια) ζάχαρη 400 ml νερό 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού 1 ξυλάκι κανέλας Για τη βάση καταϊφιού: 350 γραμμάρια (12,3 ουγγιές) ζύμη καταϊφιού που ξεπαγώνει στο ψυγείο όλη τη νύχτα 180 γραμμάρια (6,3 ουγγιές) λιωμένο βούτυρο 60 γραμμάρια (2,1 ουγγιές) αμύγδαλα ψιλοκομμένα ⅔ κουταλάκι του γλυκού … Read more
Υλικά για Κροκέτες Πατάτας και Τυριού Τα υλικά για κροκέτες πατάτας και τυριού είναι απλά, αλλά το καθένα παίζει σημαντικό ρόλο στην υφή και τη γεύση του πιάτου. Εδώ είναι: 4 μεγάλες πατάτες: Αυτές αποτελούν την κύρια βάση των κροκετών, παρέχοντας μια λεία και κρεμώδη υφή. 200 γρ. τριμμένο τυρί (τσένταρ, μοτσαρέλα ή το αγαπημένο … Read more
