ΥΛΙΚΆ 300 γρ λευκά μανιτάρια 1/2 κόκκινη πιπεριά 1/2 πορτοκαλί πιπεριά 1/2 κίτρινη πιπεριά 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1/2 ποτήρι λευκό κρασί 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες 1/2 κούπα ελαιόλαδο μαϊντανό 1 κύβο λαχανικών αλάτι και πιπέρι νερό 500 γρ χοντρό κριθαράκι ΕΚΤΈΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικα 1/2 κιλο μοσχαρι για βραστο 1 κγ ζαχαρη 5-6 καροτα 1 πατατα 1 κρεμμυδι 1 ντοματα μπολικο σελινο 1 φλυτζανι ρυζι γλασσε 2 κσ φυτινη 1 κυβο βοδινου 1 αυγο χυμο απο 1 λεμονι 1 κσ νισεστε ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κοβουμε το μοσχαρακι σε κομματακια και το βαζουμε να βρασει μαζι με την ζαχαρη, 18 λεπτα … Read more
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ Βούτυρο.αλεύρι και λίγη ζάχαρη. Η πολλή ζάχαρη σφίγγει τους κουραμπιέδες. Το οποιοδήποτε υγρό που βρίσκεται στα (αυγά,κονιάκ,μαργαρίνες που περιέχουν νερό) σκληραίνουν τους κουραμπιέδες με αποτέλεσμα να βγαίνουν σαν ”μπισκοτάκια”. Ένα καλό βούτυρο και το πολύ χτύπημα με λίγη άχνη ζάχαρη είναι η βάση για έναν καλό κουραμπιέ ΥΛΙΚΑ 1/2 κούπα άχνη 3 βανίλιες … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΟΡΜΟΣ: Για την παρασκευή του κορμού, θα χρειαστείτε 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ, τα οποία θα τα χτυπήσετε σε σκόνη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε το μπλέντερ είτε το γουδί, ανάλογα με το τι έχετε διαθέσιμο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 φλυντζανάκι του καφέ κακάο, 1 βανίλια και 200 ml γάλα. Είναι σημαντικό να … Read more
Υλικά 1 κιλό χοιρινό από σπάλα ή λαιμό, πολύ τρυφερό 1 μάτσο πράσα 2-3 μάτσα σέλινο Λίγα φύλλα σέσκουλα (προαιρετικά) Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα 1-2 αυγά 2 κοφτά κουταλάκια κορν φλάουρ Χυμό λεμονιού Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά Για τη ζύμη 800 γρ. αλεύρι ΜΑΝΝΑ (το κίτρινο) 1 κτγ. αλάτι 1 σφηνάκι ξύδι 1 σφηνάκι ελαιόλαδο 2 κούπες νερό Για τη γέμιση 1 κιλό πράσα (σοτάρω σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν, αλατοπιπερώνω και μόλις κρυώσουν προσθέτω) 500 γρ. φέτα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικα : 1 λάχανο αφράτο 500 – 600 γρ κιμά ανάμεικτο χοιρινό με μοσχαρισιο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο Φρέσκο κρεμμύδακι ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο 1 αυγό Μαϊντανό Άνηθο Δυόσμο Κύμινο Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη Λίγο χυμό ντομάτας από κουτί ή φρέσκια 60 γρ ρύζι Ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε το λάχανο, αφού έχουμε κόψει το κοτσάνι, … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κυδώνι καθαρισμένο 1 κιλό ζάχαρη 2 ποτήρια νερό 200 μλ 1/2 χυμό λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τα βράζουμε όλα μαζί ένα τεταρτο με είκοσι λεπτά το αφήνουμε όλη την νύχτα και την άλλη μέρα δένουμε το γλυκο . Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά – Εκτέλεση 300 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο Λίγος μαϊντανός Λίγο ξύδι Αλάτι, πιπέρι Λίγη κανέλα 1 κουταλιά της σούπας πελτέ 2-3 κουταλιές σάλτσα σπιτική Ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα Εκτέλεση Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ φυρίκι 2 κιλά, τα καθάρισα, έβγαλα με το ειδικό εργαλείο τα κουκούτσια, έβαλα 1 κιλό περίπου ζάχαρη το έβρασα το πρωί ένα 20λεπτο το άφησα στην άκρη και το τελείωσα τώρα. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
