Uncategorized

Υλικά 5 μεγάλα κολοκύθια 2 μέτριες μελιτζάνες 2 ξερά κρεμμύδια 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη 1-2 καρότα 1 ματσάκι ψιλοκομμένο δυόσμο 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 αυγό 200g φέτα 100g τριμμένο τυρί regato 4 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη 5 κουταλιές αλεύρι 2 κουταλιές σιμιγδάλι 1 κοφτή κουταλιά ρίγανη Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Υλικά – Εκτέλεση Για να ετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή, θα χρειαστείτε περίπου 500 γρ. καταΐφι, το οποίο είναι το βασικό συστατικό. Χρησιμοποιήστε 2 μπάλες μοτσαρέλα για τη γέμιση, και αν δεν φτάσουν, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ανθότυρο για επιπλέον γεύση. Ωστόσο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μόνο μοτσαρέλα και ίσως και λίγο παραπάνω για να … Read more

ΥΛΙΚΑ -1 κεσεδάκι μανιτάρια άσπρα ή πλευρώτους -1 μαρούλι κομμένο σε χοντρά κομμάτια -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα -άνηθο ψιλοκομμένο -1/2 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι Καρολίνα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Εκοψα τις μελιτζάνες στην μέση, τις αλάτισα, έριξα λάδι και τις έβαλα στον φούρνο να ψηθούν. Σ’ ένα βαθύ τηγάνι έκοψα κρεμμύδια ξερά σε φέτες, σκόρδο και τα σωταρησα στο λάδι μέχρι να γυαλίσει το κρεμμύδι. Εβαλα αλάτι, πιπέρι, μαύρο και κόκκινο, και λίγο ζάχαρη, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ντομάτες ώριμες τριμμένες, πιπεριές πράσινες … Read more

Υλικά -βούτυρο γάλακτος 500 γραμμάρια -μαργαρίνη 100 γραμμάρια με βούτυρο -ζάχαρη άχνη 220 γραμμάρια -βανίλια 2 -κονιάκ 1/2 σφηνάκι -μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού -αλεύρι για όλες τις χρήσεις 900 γραμμάρια -αμύγδαλα 200 γραμμάρια ασπρισμένα, καβουρντισμένα, χοντροκομμένα Για το πασπάλισμα -ζάχαρη άχνη περίπου 500 γραμμάρια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Γέμιση: 100 γρ κιμά μοσχαρίσιο 100 γρ ρύζι 10 βρασμένα και καθαρισμένα κάστανα, ψιλοκομμένα Αλάτι Πιπέρι 1 κύβος κοτόπουλου Knorr 1 ξερό κρεμμύδι 50 γρ βούτυρο Αρχίζουμε τη διαδικασία μας λιώντας το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Όταν το βούτυρο λιώσει και αρχίσει να αφρίζει, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και … Read more

Υλικά 5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο 1,5 ποτήρι ζάχαρη 1 κ.γ. σόδα 1 ποτήρι γκαζόζα 2,5 ποτήρια αλεύρι γοχ 1 μπέικιν πάουντερ 1,5 ποτήρια σπασμένα καρύδια 2 κ.γ. κανέλα Για το σιρόπι 4 ποτήρια νερό 2 βανίλιες 3,5 ποτήρια ζάχαρη 4-5 σταγόνες χυμό λεμόνι Για την κρέμα 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 500 … Read more

Υλικά 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο άπαχο 3 φέτες ψωμί μουλιασμένο και τριμμένο 2 κρεμμύδια τριμμένα μεγάλα σκόρδο μαϊντανό ψιλοκομμένο δυόσμο Λίγο ούζο αλάτι πιπέρι ρίγανη Λίγο λάδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα

Υλικά Συνταγής 1 πακέτο (500 γραμ.) χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο 1/2 φλ. κεφαλοτύρι Για τη σάλτσα κιμά 800 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο (μία φορά περασμένο στη μηχανή αλέσεως) 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 καρότο τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 400 γραμ. ντοματάκια κονκασέ ή φρέσκια ψιλοκομμένη ντομάτα 1/3 φλ. κονιάκ 1 κ.γλ. … Read more

Υλικά 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο μαλακό 1/2 κιλό αλεύρι σκληρό 1 κουταλάκι αλάτι 20γρ μαγιά φρέσκια και προζύμι νερό χλιαρό όσο πάρει περίπου 1 λίτρο Εκτέλεση Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε και τα δυο αλεύρια. Κρατάμε λίγο μην χρειαστούμε αργότερα. Κάνουμε μια λακουβιτσα στο κεντρο. Ρίχνουμε λίγο νερό και την μαγιά και τα ανακατεύουμε διαλύοντας … Read more