ΥΛΙΚΑ 650 γρ αλεύρι γοχ 40 γρ φρέσκια μαγιά 130 γρ ζάχαρη 200 μλ κρέμα γάλακτος 22% (κρατάμε 1 κ.σ. για το άλειμμα) 50 μλ εβαπορέ γάλα (αδιάλυτο) 2 μέτρια αυγά + 1 ασπράδι 1 κ.γ. κακουλέ 1 κ.γ. μαχλέπι 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι Ξύσμα από 2 μικρά μανταρίνια, 1 πορτοκάλι και 1 πράσινο … Read more
Υλικά 10 κρουασανάκια σοκολάτας, κομμένα στη μέση 500 γρ γάλα 3 αυγά 4 κ.σ κορν φλάουερ 2 κ.σ κακάο 3/4 κούπας ζάχαρη 20 γρ βούτυρο 1 βανίλια 125 γρ κουβερτούρα Για τη διακόσμηση 250 γρ φυτική κρέμα (πράσινη συσκευασία) 50 γρ κουβερτούρα 25 γρ κρέμα γάλακτος 1 κ.γ ηλιέλαιο Εκτέλεση Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη … Read more
Υλικά 500 γρ. ρεβίθια, μουσκεμένα σε κρύο νερό με αλάτι από το προηγούμενο βράδυ 2 πράσινες πιπεριές, κομμένες σε χοντρές φέτες 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε χοντρές φέτες 1 κίτρινη ή πορτοκαλί πιπεριά, κομμένη σε χοντρές φέτες 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 300 γρ. αποφλοιωμένη ντομάτα, ψιλοκομμένη 1 κλωνάρι δεντρολίβανο 2/3 φλιτζανιού … Read more
Υλικά 1 κιλό φαρίνα 1 κουτί μπύρα 3 φλιτζάνια τσαγιού καλαμποκέλαιο (όχι γεμάτα) 3 βανίλιες Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού Σιρόπι 3 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη 2 φλιτζάνια τσαγιού νερό 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο χυμό πορτοκαλιού Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί για 5 λεπτά. Γέμιση Μπορείτε να επιλέξετε τη μαρμελάδα της αρεσκείας σας, αλλά ιδιαίτερα ταιριάζει το κυδώνι … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 2 κιλά αφράτο λάχανο 3-4 καρότα 4 κλωνάρια σέλινο 3 πιπεριές Φλωρίνης Αρχικά, ετοιμάζουμε τα λαχανικά και τα πλένουμε καλά. Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε κομματάκια και γεμίζουμε το βάζο μας. Για τη σαλαμούρα, αναμειγνύουμε: 3 λίτρα χλιαρό νερό Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά – φυσικό χυμό πορτοκάλι από 2 πορτοκάλια – 1 κτσ. μέλι – 2 κτσ. μουστάρδα – 1 κτσ. ελαιόλαδο – αλάτι – πιπέρι – 5 κλωνάρια δενδρολίβανο – 1-2 κτγ. ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε τη συνταγή ρίχνοντας στον κάδο του μίξερ τον χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, το ελαιόλαδο και την μουστάρδα. Είναι σημαντικό να αναμειγνύονται … Read more
Υλικά 400 γρ. θρυμματισμένα μπισκότα πτι μπερ Παπαδοπούλου 400 ml φρέσκο γάλα 40 γρ. ζάχαρη 60 γρ. κορν φλάουρ 20 γρ. κακάο 100 γρ. κουβερτούρα 20 γρ. βούτυρο Για το γλάσο 200 γρ. κρέμα γάλακτος 160 γρ. θρυμματισμένη κουβερτούρα 20 γρ. βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχίζουμε με την παρασκευή της κρέμας. Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το γάλα, … Read more
Υλικά για 5 τσουρέκι των 500 γραμμαρίων. 1,350 γραμμάρια αλεύρι Robin Hood 300 γραμμάρια γάλα φρέσκο 1 ποτήρι του νερού χλιαρό νερό(200γρ) 450gr ζάχαρη 5 αυγά 170gr φυτίνη 100 γραμμάρια νωπή μαγιά 1 κουταλάκι μαχλέπι 1 κουταλάκι κάρδαμο κακουλέ Μισό κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι( κοφτό) Εκτέλεση Σε ένα μπολ βάζουμε..το … Read more
Υλικά 500 γρ. φύλλα κρούστας 200 ml νερό 200 ml γάλα 100 ml λάδι 1 κρόκο αυγού φέτα τριμμένη λίγο αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε την συνταγή μας, αναμιγνύοντας με το αναδευτήρι σε ένα μπολ το λάδι, το γάλα, το νερό και λίγο αλάτι. Παίρνουμε τα φύλλα της κρούστας και τα χωρίζουμε, φτιάχνοντας έτσι 3 ξεχωριστές στρώσεις … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 κουτί κομπόστα ανανά 2 κουτιά στραγγιστό γιαούρτι, (1 κιλού) 2 φακελάκια σαντιγί Γιώτης garni 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη τριμμένο καρύδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά, στραγγίζουμε καλά την κομπόστα και τοποθετούμε τον ανανά σε ένα μπολ, κόβοντάς τον σε μικρά κομμάτια. Αν επιθυμούμε, κρατάμε μερικές ροδέλες για το στόλισμα στο τέλος. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το … Read more
