ΥΛΙΚΑ 800 γρ μπούτι κοτόπουλου, κομμένο σε μικρές μερίδες 10 μικρές πατάτες, ολόκληρες 2 κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη 1 πορτοκαλί πιπεριά, κομμένη 10 ντοματίνια, ολόκληρα 300 γρ κασέρι Μυτιλήνης, κομμένο σε κυβάκια Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Κουρκουμάς ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για να ξεκινήσετε, τοποθετήστε όλα τα απαραίτητα υλικά σε ένα … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ 10 πατάτες μεγάλες, που τις έχω βράσει από την προηγούμενη ημέρα και μόλις κρυώσουν καλά τις βάζω στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα τις βγάζουμε από το ψυγείο και τις πατάμε με ένα πιρουνάκι, ρίχνουμε τυρί φέτα, 1 αυγό, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό και κρεμμυδάκι φρέσκο, δυόσμο. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 600 γρ αλεύρι για τσουρέκια 200έως 250 gram ζάχαρη 80 gram γάλα 50 gram νερό μισό πορτοκάλι πολτοποιημένο στο μουλτι με το φλούδι . 2 αυγά και 1 κρόκο 50 gram νωπή μάγια 1 βανιλινη 1 κουτ γλυκού μαχλεπι 1/2 κουτ γλυκού μαστίχα 60 gram βούτυρο γάλακτος και 60 gram φυτινη ( η οποίο … Read more
Υλικά 400 γρ. αμύγδαλο ψιλοκομμένο, ωμό και χωρίς φλούδα 230 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 3-4 σταγόνες εσάνς πικραμύγδαλο (διαθέσιμο σε σούπερ μάρκετ) ή 1 κ.σ. λικέρ αμαρέτο 100 γρ. ωμό αμύγδαλο φιλέ 3 μεγάλα αβγά (μόνο το ασπράδι) Μια πρέζα αλάτι Εκτέλεση Αρχικά, αλέθουμε την αμυγδαλόψιχα στο μούλτι σε δύο δόσεις, προσθέτοντας λίγη ζάχαρη κάθε φορά, … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 κουτί μπισκότα Digestive (325 g) 1/3 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο (περίπου 85 γραμμάρια) 2 ποτήρια ζεστό νερό 2 φακελάκια ζελέ λεμονιού 2 συσκευασίες Dream Topping (Bird’s) 2 ποτήρια γάλα 1 τυρί Φιλαδέλφεια (250 γραμμάρια) 1 κουτί μαρμελάδα φραγκοστάφυλο Εκτέλεση Αρχικά, θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μίξερ μέχρι να γίνουν σκόνη. Σε ένα κατσαρολάκι, λιώνουμε το … Read more
Υλικά -6 αυγά -400 γρ. ζάχαρη -200 ml. σπορέλαιο -200 ml. χυμός πορτοκαλιού -2 βανίλιες -1/2 κουταλάκι κανέλα -ξύσμα από 1 πορτοκάλι -550 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Εύκολη Βασιλόπιτα ακόμα και για αρχάριους ! Εκτέλεση Παίρνουμε ένα μπολ και χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν. Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά: Μελιτζάνες κομμένες σε φέτες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο 2 ντομάτες σε κυβάκια 1 κ.σ. πελτές ντομάτας Λίγο βασιλικό φρέσκο, ψιλοκομμένο Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Λίγη ζάχαρη 500 γρ. γκούντα τριμμένη Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ψήνουμε τις μελιτζάνες, αφού τις έχουμε αλείψει με λίγο λάδι. Τις ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν και … Read more
Υλικά – Εκτέλεση Παίρνουμε μία κατσαρόλα και βράζουμε ένα πακέτο πέννες. Στη συνέχεια στρώνουμε τις μισές σε ένα ταψί και ρίχνουμε μπόλικα τριμμένα τυριά, πιπέρι και λίγο λάδι. Συνεχίζουμε με τον κιμά, όπου σοτάρουμε ένα κιλό σε ελαιόλαδο με κρεμμύδι, ντομάτα, καρότο, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και τον στρώνουμε στο ταψί. Πάνω από τον κιμά προσθέτουμε … Read more
Η επονομαζόμενη “τσουχτή” αποτελεί ένα αντιπροσωπευτικό παράδειγμα των πεντανόστιμων επιλογών που υπάρχουν από την μανιάτικη κουζίνα, που μπορείς πολύ εύκολα να την ετοιμάσεις με λίγα υλικά και λίγο χρόνο στο σπίτι σου. Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια νο5 4 αυγά Βούτυρο αγελάδας Πιπέρι-αλάτι Μυζήθρα ξερή(τριμμένη) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά για τη ζύμη πίτσας (Για 2 ταψιά) 3 ποτήρια χλιαρό νερό 2 φακελάκια μαγιά (ανακατεύουμε καλά) 1 ποτήρι σπορέλαιο 1 κουταλάκι ζάχαρη (ανακατεύουμε καλά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προσθέτουμε αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο αλάτι μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη ζύμη (περίπου 1 κιλό). Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
