ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε αρκετό νερό να βράσει 1 κιλό κρέας μοσχάρι (ποντίκι), με 1 μικρό κρεμμύδι και λίγο αλάτι, βράζουμε μέχρι να μαλακώσει. Σε άλλη κατσαρόλα βάζω 100 γρ. λάδι και τσιγαρίζουμε 1 κρεμμύδι να μαραθεί, βάζουμε μισό πράσο να μαραθεί, 3 μέτρια καρότα, μισή ρίζα σέλινο, 2 μεγάλες πατάτες, αλατοπίπερο, 1 κτγ. … Read more
Υλικά Για τη ζύμη 800 γρ. αλεύρι ΜΑΝΝΑ (το κίτρινο) 1 κτγ. αλάτι 1 σφηνάκι ξύδι 1 σφηνάκι ελαιόλαδο 2 κούπες νερό Για τη γέμιση 1 κιλό πράσα (σοτάρω σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν, αλατοπιπερώνω και μόλις κρυώσουν προσθέτω) 500 γρ. φέτα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 500 γραμμάρια χυλοπίτες 2 μικρές κρέμες γάλακτος 2-3 κύβοι βούτυρο 400 γραμμάρια μίγμα τυριών (μοτσαρέλα, κασέρι, κεφαλογραβιέρα) 7-8 φέτες μπέικον κοτόπουλου 7-8 φέτες βραστό κοτόπουλο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά, βράζουμε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφού βράσουν, τις σουρώνουμε προσεκτικά και τις αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια, βουτυρώνουμε ένα πυρέξ και … Read more
Υλικά Για την κρέμα σοκολάτας: 1 λίτρο γάλα 125 γραμμάρια κορν φλάουρ 2 κουταλιές της σούπας κακάο 1 κουβερτούρα 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 βανίλιες 1 κουταλιά της σούπας Βιτάμ Για την επικάλυψη: 1 συσκευασία Μόρφατ, (ή σαντιγί) 1 ζαχαρούχο γάλα Μισή κουβερτούρα λιωμένη, (για διακόσμηση) Για τη βάση: 3 συσκευασίες μπισκότα πτι-μπερ, καλά σπασμένα Εκτέλεση … Read more
ΥΛΙΚΑ 3 αυγά 1 κουπάκι γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμμάρια 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 3/4 του φλιτζανιού σιμιγδάλι χονδρό 1/2 φλιτζάνι αλεύρι φαρίνα 2 γεμάτα κουταλάκια του γλυκού μπέικιν ξύσμα πορτοκαλιού και 1 βανίλια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά παίρνουμε μία λεκάνη και ρίχνουμε μέσα τα αυγά. Ξεκινάμε να τα χτυπάμε με το μίξερ χειρός. Κατόπιν προσθέτουμε την … Read more
Υλικά -αυγά 5 -155 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του -125 γρ. ζάχαρη -1 βανίλια -3 κτσ. ινδοκάρυδο Για το σιρόπι -1 ποτήρι νερό -1 ποτήρι νερού ζάχαρη Για την κρέμα -1 λίτρο γάλα φρέσκο -5 κτσ. ζάχαρη -4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ Το σιροπιαστό γλυκό που έχω στο σπίτι, σε όλη την περίοδο … Read more
ΥΛΙΚΑ: 4 αυγά 4 κ.σ. ζάχαρη 1 ποτήρι φρέσκο γάλα μισό ποτήρι σπορέλαιο 1 βανίλια 1,5 ποτήρι αλεύρι φαρίνα 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 4 κ.σ. κακάο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε εναλλάξ το γάλα και το σπορέλαιο. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και … Read more
Υλικά Για τη ζύμη -400 ml. φυσικό χυμό πορτοκάλι -400 ml. σπορέλαιο -180 ml. ελαιόλαδο -50 γρ. ζάχαρη άχνη -1/2 κτγ. τριμμένο γαρίφαλο -2-3 κτγ. κανελά -1/4 κτγ. μοσχοκάρυδο -1 κτγ. σόδα -ξύσμα πορτοκαλιού από 2 πορτοκάλια -1 κιλό αλεύρι γοχ. -200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό Για το σερβίρισμα -400 γρ. μέλι -200 γρ. καρύδια Συνεχίστε … Read more
Η σπανακόπιτα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, που μπορεί να απολαύσει κανείς με ποικιλία τρόπων και παραλλαγών. Κάποιοι την προτιμούν νηστίσιμη, φτιαγμένη με ρύζι, λάδι και πιπέρι, ενώ άλλοι επιλέγουν να προσθέσουν τυρί, όπως φέτα ή άλλο τυρί της αρεσκείας τους. Όπως και να την γευτείς, είναι πάντα πεντανόστιμη και … Read more
ΥΛΙΚΑ: 500 γρ κανταΐφι ,300 γρ αγελαδινό βούτυρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βουτυρώνουμε το ταψί φούρνου με τα 50 γρ β. Βάζουμε το κανταΐφι μέσα και το ανοίγουμε καλά. Ρίχνουμε πάνω του λιωμένο κρύο το βούτυρο το ανακατεύουμε να μουσκέψει καλά .Το ισιώνουμε και στην συνέχεια το ψήνουμε στους 180β μέχρι να κοκκινήσει .Το βγάζουμε και το αφήνουμε … Read more
