ΥΛΙΚΑ 500 γρ. γαρίδες κατεψυγμένες αποφλοιωμένες ή φρέσκες μεγάλες γαρίδες, με το κεφάλι και το τσόφλι, ανάλογα με την προτίμησή σας. 4-5 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη ή 1-2 συσκευασίες έτοιμης τριμμένης ντομάτας σε βαζάκι, ανάλογα με το πόσο ντοματένιο θέλετε το πιάτο. 1 ή 1/2 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες. 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο. 4 … Read more
ΥΛΙΚΑ Πράσινες και κόκκινες πιπεριές 1 καυτερή πιπεριά κέρατο (προαιρετικά) Τυριά της αρεσκείας σας (εγώ χρησιμοποίησα φέτα και γραβιέρα) 2 μέτριες φρέσκες ντομάτες Δυόσμο, μαϊντανό, ρίγανη 1 σκελίδα σκόρδο Γλυκιά πάπρικα Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά, ανακατεύουμε τα τυριά (τριμμένα) σε ένα μπολ με την μία τριμμένη φρέσκια ντομάτα, την πάπρικα, λίγο δυόσμο, μαϊντανό και … Read more
Μια απλή και εξαιρετικά νόστιμη συνταγή με αφράτη κρέμα βανίλιας και υπέροχη κρέμα από ζαχαρούχο γάλα! ΥΛΙΚΑ 300 γρ. φύλλο καταΐφι 125 γρ. φρέσκο λιωμένο βούτυρο 100 γρ. φυστίκι Αιγίνης ή τριμμένα αμύγδαλα (προαιρετικά) ΣΙΡΟΠΙ 2 κούπες ζάχαρη 1 κούπα νερό 1 βανίλια 1 ξύλο κανέλας λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού ΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ 1.500 ml φρέσκο … Read more
ΥΛΙΚΑ Ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο Αλάτι Πιπέρι Καπνιστή πάπρικα Κουρκουμάς Ρίγανη Λεμόνι 1 ποτηράκι κρασί ή νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο : 600γρ αλεύρι, 1 κ.σ λάδι, 1 κ.σ ξύδι, 1κ.γ αλάτι, 1-1½ περίπου χλιαρό νερό. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά, ξεκινάμε τη διαδικασία παρασκευής του φύλλου μας. Ζυμώνουμε καλά τα υλικά μέχρι να αποκτήσουμε μια ομοιογενή ζύμη και στη συνέχεια τη χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη. Είναι σημαντικό να αφήσουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί … Read more
ΥΛΙΚΑ 5 αυγά 250 γραμμάρια βούτυρο 2 κούπες ζάχαρη 1 βανίλια 1 μπέικιν πάουντερ 3 κούπες αλεύρι γ.ο.χ. Μισή κούπα καρύδια 4 μέτρια μήλα 1 κουταλιά σούπας κανέλα 1 κουταλιά σούπας κονιάκ (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για να ξεκινήσετε, χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη σε ένα μπολ μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να γίνει ελαφρύ. … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Παντεσπάνι: 10 αυγά 20 κουταλιές σούπας ζάχαρη 1 φακελάκι μπέικιν 5 βανίλιες 5 κουταλιές σούπας κακάο 15 κουταλιές φαριναπ Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Σιρόπι για παντεσπάνι: 2 ποτήρια νερού γάλα 6 κουταλιές σούπας ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας κακάο 2 κουταλιές σούπας Νες καφέ Μισό ποτήρι κρασιού κονιάκ Τα ετοιμάζουμε χωρίς να δέσει … Read more
ΥΛΙΚΑ Για την τούρτα: 2 κούπες μαλακό αλεύρι 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι κανέλα 1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι αλάτι 4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας 2 φλιτζάνια τριμμένα καρότα (στο χοντρό μέρος του τρίφτη) 1 φλιτζάνι τριμμένα … Read more
Υλικά: 2 πακέτα μπισκότα πτι Μπερ 200 ml. φρέσκο κρύο γάλα 3 φακελάκια φράουλας στιγμής 500 ml. πλήρης κρέμα γάλακτος 50 γρ. άχνη ζάχαρη 3 φακελάκια ζελέ φράουλας Εκτέλεση: Τοποθετήστε μια σειρά μπισκότα σε ένα πυρέξ (26 εκ.), μουσκεύοντάς τα στο γάλα. * Χρειάζεστε ένα σκεύος που να χωράει ακριβώς 12 μπισκότα. Συνεχίστε την ανάγνωση … Read more
ΥΛΙΚΑ 1 σακουλάκι χονδρό σιμιγδάλι (2 γεμάτα ποτήρια) 3 ποτήρια ζάχαρη (μπορείτε να αφαιρέσετε 1 ποτήρι και να προσθέσετε σιρόπι από γλυκά του κουταλιού) 1 ποτήρι σπορέλαιο (μπορείτε να αντικαταστήσετε το μισό με βούτυρο) 5 ποτήρια νερό 1 φλιτζάνι αμύγδαλα ασπρισμένα και κομμένα Σταφίδες ξανθές ή Κορινθίας (μαύρες), αν θέλετε 1 φλούδα λεμονιού 1 ξύλο … Read more
