Υλικά 250 γρ. βούτυρο 4 αυγά 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι αλεύρι 4 μήλα 2 κουταλάκια κανέλα 1 σφηνάκι κονιάκ Λίγα καρύδια Σημείωση 1: Πάντα μετράμε όλα τα υλικά με το ίδιο σκεύος. Εδώ μετράμε με φλιτζάνι τσαγιού τη ζάχαρη και το αλεύρι, περίπου 250 γρ. Σημείωση 2: Το βούτυρο, μπαίνει στο σιρόπι. Τα μήλα … Read more
ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια άσπρα κομμένα σε λεπτές φέτες 1½ ποτήρι νερού τριμμένα καρότα 7-8 φέτες μπέικον κομμένο σε κάθετες φέτες [*] 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1¼ ποτήρι νερού τριμμένη γραβιέρα 3/4 ποτήρι νερού τριμμένο τυρί τσένταρ ή άλλο κίτρινο τυρί (ένταμ, έμενταλ κ.λ.π.) 4 αυγά (3+1 φλ. … Read more
Υλικά 100 γρ βούτυρο γάλακτος 100 γρ ελαφρύ λάδι 300 γρ ζάχαρη 250 γρ γάλα 380 γρ αλεύρι φαρίν απ 4 αυγά 3 βανίλιες 1/2 κ.γ. μπέικιν 4 κ.σ. κακάο 4 κ.σ. γάλα με 1 κ.σ. στιγμιαίο καφέ Εκτέλεση Χτυπάμε το βούτυρο με το λάδι και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι το μείγμα … Read more
Αυτή η κρεμώδης μπεσαμέλ και οι αρωματικές πατάτες με κοτόπουλο θα σας κάνουν να γλείφετε τα δάχτυλά σας! Αυτό το πιάτο με κοτόπουλο και κρεμώδη μπεσαμέλ είναι τέλειο για κάθε περίσταση. Τα μπαχαρικά αναδεικνύουν τη γεύση του, και σίγουρα θα το ετοιμάσετε ξανά και ξανά! Υλικά Φιλέτο στήθος κοτόπουλου 1 κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά 1 … Read more
Υλικά 300 ml χλιαρού νερού 300 γρ περίπου κόκκινης φαρίνας 1 φακελάκι μαγιά 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αρχικά, σε ένα μπολ, ρίχνουμε το χλιαρό νερό και προσθέτουμε τη μαγιά μαζί με το μέλι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν πλήρως. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλάτι και αρχίζουμε να ρίχνουμε … Read more
Υλικά και Εκτέλεση: Τοποθετούμε 40 φρυγανιές σε δύο σειρές σε ένα ταψί ή ταπεράκι. Σιρόπι: Βράζουμε 3 ποτήρια νερού με 3 ποτήρια ζάχαρη για 3 λεπτά. Ρίχνουμε το σιρόπι πάνω στις φρυγανιές όταν είναι χλιαρό. Κρέμα Βανίλιας: Χρειαζόμαστε: 1 λίτρο γάλα, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 4 κουταλιές κορν φλάουρ, 2 κουταλιές αλεύρι, 1 βανίλια, 4 κουταλιές … Read more
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ (σπασμένα σε κομμάτια) ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΚΡΕΜΑ 4 κούπες γάλα (250 ml η κάθε κούπα) 1 βιτάμ (250 γρ) 6-8 κουταλιές σούπας ζάχαρη (ανάλογα με την προτίμηση για γλυκύτητα) 6 κουταλιές σούπας κορν-φλάουρ 80 γρ κουβερτούρα 1 γεμάτη κουταλιά σούπας μερέντα ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΥΚΗ ΚΡΕΜΑ … Read more
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε 1 κιλό φρέσκιες γαρίδες, οι οποίες θα πρέπει να είναι πλυμένες και καθαρισμένες από το μαύρο εντεράκι. Προτιμούμε να τις αφήσουμε με το κέλυφος, καθώς έτσι μας αρέσουν, και αυτό θα βοηθήσει να διατηρηθούν οι γεύσεις κατά το μαγείρεμα. Αφήστε τις γαρίδες να στραγγίσουν καλά. Στη … Read more
Συνταγή για τυροκούλουρα, σκέτος αφρός, με απίθανη τυρένια γεύση που σίγουρα θα κερδίσουν την αγάπη σας! Δεν θα την αλλάξετε αυτή την συνταγή, όπως δεν την άλλαξε ποτέ η αγαπημένη μου γιαγιά από την Πόλη! Υλικά 1 ξηρή μαγιά 1 κουταλιά ζάχαρη 200 ml γάλα 200 ml νερό 1 αυγό+1 ασπράδι 200 ml σπορέλαιο 900 … Read more
Υλικά 1 αυγό 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 130 γρ. ηλιέλαιο 200 γρ. μαλακό λιωμένο βούτυρο 500 γρ. αλεύρι 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ ½ κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές ψιλοτριμμένο πεκορίνο ή κεφαλοτύρι Τριμμένη φέτα και μυζήθρα Επάλειψη με λίγο κρόκο αυγού και σουσάμι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε την συνταγή σπάζοντας και βάζοντας ένα αυγό στο μπολ. Συνεχίζουμε αδειάζοντας … Read more
