Τυρόπιτα ή φλαουνόπιτα Τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου 6 αυγα 3/4 ποτηριού ηλιέλαιο 3 1/2 ποτ.χαλούμι και 1/2ποτ. τυρί σκληρό όπως τυρί φλαουνας,ή κεφαλοτύρι,ή κεφαλογραβιέρα,ή γραβιέρα ή Cheddar σκληρό κλπ Προαιρετικά λίγο χαλούμι κομμένο σε μικρά κυβάκια δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο 1/4 μοσχοκαρυδο Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά Για το ρολό κιμά: 600 γραμμάρια / 1 λίβρα + 5 ουγγιές άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 400 γραμμάρια / 14 ουγγιές χοιρινό κιμά 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 μεσαίου μεγέθους αυγά ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο θυμάρι 1 φλιτζάνι (ή … Read more
Υλικά 450 γρ. φιλέτα κοτόπουλου ½ φλιτζάνι μαγιονέζα ½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα 1 φακελάκι μείγμα μπαχαρικών Ranch ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού 1 φλιτζάνι θρυμματισμένα κράκερ Ritz Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Υλικά 500 γραμμάρια (17,6 ουγγιές) πατάτες όπως Russets ή Yukon Gold κομμένες σε κομμάτια 4 εκ. (1,5 ίντσας) 30 γραμμάρια (5 μέτριες) σκελίδες σκόρδο 90 γραμμάρια (⅓φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας) εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι κόκκινου κρασιού 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού θαλασσινό αλάτι ή αλάτι kosher τριμμένο … Read more
Υλικά 3 φλιτζάνια (700 ml) πλήρες γάλα 1 κουτί (14 oz) ζαχαρούχο γάλα 4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 2 φακελάκια κράκερ digestive ή graham (ή οποιαδήποτε απλά μπισκότα προτιμάτε) 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (προαιρετικά, για επιπλέον πλούσια υφή) Θρυμματισμένα μπισκότα ή κράκερ graham (για επικάλυψη) Προετοιμασία Βήμα 1: Ετοιμάστε … Read more
Υλικά: 1 πακέτο κανταΐφι 1 ποτ αμύγδαλα – καρύδια ή χαλεπιανά 1 -2κουταλάκια κανέλα, 2- 3 κουταλάκια ζάχαρη, 1-2κγ.φρυγανια (λίγο ανθόνερο) λάδι ή 250 γρ. βούτυρο αναλατο ή Spry (εγώ βάζω μισό spry και μισό ηλιέλαιο) Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο γεμιστό ρολό με κρέας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά: 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος: Ο κιμάς θα αποτελέσει τη βάση αυτού του πιάτου. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει μοσχάρι καλής ποιότητας με επαρκή περιεκτικότητα σε λιπαρά για να διασφαλίσετε ότι το ρολό είναι ζουμερό. 150 γρ. μαγειρεμένο ζαμπόν: Το ζαμπόν θα … Read more
Σεφταλιές – Χοιρινό λίπος από μπακαλιάρο Συστατικά 600 γραμμάρια (21 ουγγιές) λίπος από μπακαλιάρο, κατά προτίμηση από χοιρινό, μπορεί να είναι και αρνί 200 ml ξίδι από λευκό κρασί 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Για τις Σεφταλιές: 500 γραμμάρια (17,6 ουγγιές) κιμάς χοιρινός 150 γραμμάρια (1 μέτριο) ψιλοκομμένο κρεμμύδι 50 γραμμάρια (1,7 ουγγιές) μπαγιάτικο ψωμί … Read more
Υλικά Για τη ζύμη μπισκότων: 125 ml φρέσκος χυμός πορτοκαλιού 250 γραμμάρια / 8,8 oz ελαιόλαδο (ή μισό ελαιόλαδο μισό ηλιέλαιο για πιο ελαφριά γεύση) 50 γραμμάρια / 1,7 oz μέλι 80 ml νερό 100 γραμμάρια (½ φλιτζάνι) ζάχαρη 1 + ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο ⅓ κουταλάκι … Read more
Υλικά Για τα μπιφτέκια: 2 αυγά Κατεψυγμένη κρεμώδης φρουτοσαλάτα Βούτυρο, για τηγάνισμα 1 κιλό πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 καρότα, τριμμένα Αλάτι, κατά βούληση Μαύρο πιπέρι, κατά βούληση 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4-5 μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 1 φιλέτο κοτόπουλου, μαγειρεμένο και τριμμένο 100 ml … Read more
